咖喱和什麽不能壹起吃
影起胃脹的東西，或是不易消化的東西，因為咖喱飯會辣辣的，膩膩的，幹幹的，最好不要吃香蕉啊，芋艿啊，菱角啊，而且吃咖喱飯壹定要細嚼慢咽。吃完後喝點湯，但不宜多喝。
什麽人不能吃咖喱
正在上火的人，尤其是便秘的人不適合吃。因為咖喱屬於刺激味性的食品，容易加重便秘，所以建議在身體比較清爽的時候食用。咖喱富含維生素B6，可以預防皮膚病，可以適量地食用咖喱。
吃咖喱註意事項
1、羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫熱，吃後很容易上火。如果非要吃的話，可以搭配壹些涼性和甘平性的蔬菜。
2、大米與蜂蜜同食會產生胃痛；與紅豆同煮，吃多了會生口瘡。
3、做米飯時淘洗次數不能太多，以免營養物質流失，只需要簡單清洗兩遍即可。
煮咖喱技巧
有多少人愛吃咖喱呢?那肯定是相當多了!壹般我們做咖喱美食的話，都是去超市買現成的咖喱回來直接用，這樣很省事。但是有沒有感覺缺乏樂趣呢?對於喜歡做飯的人來說，自己動手做出來的才是最好的，比如妳想給家人或者愛人、孩子親手做壹頓飯，那麽是不是每個步驟都親力親為更有意義呢?而且，煮咖喱也不是難事啊!很簡單的!
煮咖喱就要用原材料，那就是咖喱粉，制作咖喱粉比較復雜，我們就省略了這個步驟，去超市裏買現成的咖喱粉，種類繁多，根據自己的喜好購買就可以了!
把鍋預熱，加入油，油稍微冒煙就可以加入洋蔥碎，變黃之後倒入咖喱粉，最適當的量就是咖喱粉厚厚的包住洋蔥，中火煮就可以了。
然後放入自己想要加入的食材，如魚肉、雞肉、豬肉、各種蔬菜，讓咖喱料和食材充分混合，煮到咖喱差不多粘在鍋底時，加入椰漿(牛奶也可以)，繼續翻炒，炒至半熟之後，加入多多的牛奶，煮熟為止(用筷子紮食材，壹紮就透就可以了)
煮咖喱的秘訣在於材料要和咖喱充分融合，壹定要壹起煮，如果咖喱和食材分開煮，再融合在壹起，那麽絕對做不出好咖喱。