俄羅斯人法裏德·伯格是壹名化學家。他在美國巴爾的摩大學從事研究工作。有壹年，在他生日那天，這對夫婦決定邀請壹些朋友來吃飯。白天，他仍然要做實驗。妻子再三提醒丈夫早點回家。他答應5點回來，興奮地去了實驗室。
暮色降臨大地，實驗室漸漸暗了下來。法裏德·伯傑是壹個壹旦開始做實驗就會忘記壹切的人。他完全忘記了晚上的款待。他點燃壹支蠟燭，繼續工作。做實驗時，他高興地掏出插在口袋裏的鉛筆，在實驗記錄本上寫下實驗結果。當他把壹支鉛筆放進口袋時，他看到了掛在墻上的大鐘。
“哦，不！已經8點了……”他突然想起了約會，趕緊洗了手，穿上外套，匆匆趕回家。
“對不起，讓妳久等了！”進屋後他道了歉，和客人聊了起來。在談到他現在正在做的實驗時，他順手從襯衣口袋裏拿出從實驗室帶回來的鉛筆，在報紙上寫下了“芳香族磺酸化合物”的字樣。
他妻子做飯，他忙著擺好玻璃杯和餐具，端上壹盤盤菜肴。晚宴在歡快的氣氛中舉行。突然有朋友說:“好甜的脆皮雞！”另壹個接著說，“嫂子居然炸甜牛排！”"
送走客人後，夫妻倆想到了這個奇怪的甜雞塊和甜牛排。“我沒加糖。怎麽了？”妻子說。法裏德·伯傑開始逐壹檢查，舔客人用過的餐具，盛蔬菜的大盤子，甚至自己的手。想了想，他用舌頭舔了舔口袋裏的鉛筆，發瘋似的大叫:“問題是鉛筆！在鉛筆上！”
原來，他檢查餐具後發現，甜味是從手指上沾的，用手摸過的東西都是甜的。但是回家前洗手怎麽會變甜呢？壹個接壹個，他想到了他用手摸過的東西，最後想到了壹支用右手寫字的鉛筆。
鉛筆向他揭示了甜味來源的秘密。可以肯定的是，鉛筆上的甜味是在實驗室染上的。這個偶然的發現為法裏德·比格開啟了壹條新發明之路。
第二天壹大早，他就迫不及待地來到實驗室，逐壹檢查實驗用的器具。他的心裏充滿了幸福和快樂。從此，他集中全部精力研究糖精，壹種從煤焦油中提取的甜味物質。
糖精對人體健康沒有特別大的毒性。它在口感上能讓人感覺到甜味，對人體沒有營養價值，所以只能作為甜味劑，不能替代糖。
後來他還確定糖精比普通糖甜500倍。1879年，法裏德·伯傑(Farid Berger)宣布發明了糖精，並在美國獲得了糖精發明專利權。7年後，他從美國來到德國生活，自己創辦了世界上第壹家糖精廠。從那以後，他開始大量生產糖精。