隨著社會的不斷發展，人們吃的美食越來越多，那麽我們就來看看吃生魚壽司，生魚裏面有沒有寄生蟲。
在中國，自古以來就要吃熟食，很多老人也是壹邊吃飯壹邊教孩子多吃熱的東西，而那些涼的東西就不要經常吃，否則會對腸胃健康有壹定的影響，尤其是壹些海鮮。現在我們生活中很多人也很喜歡吃海鮮，但是我們都知道海鮮吃的時候壹定要煮熟，不然海鮮裏面會有壹些寄生蟲，如果這些寄生蟲吃到肚子裏，也會造成壹些嚴重的後果。但是為什麽日本人那麽喜歡生魚片呢？
有些地方喜歡用活魚做刺身，這樣魚吃起來鮮嫩。有些地方把殺了三四個小時的魚作為魚片，因為魚死後的氨基酸含量最高，對身體更有益。但不宜多吃以魚為原料的食物，因為魚中含有壹種抗硫胺素因子，容易造成體內維生素b1缺乏。
寄生蟲對人體有害嗎？不同的寄生蟲危害不同的部位和情況，嚴重者可能導致死亡。因此，寄生蟲感染應引起高度重視。未煮熟的三文魚很容易被壹種？茴香醚？感染的臨床表現是急性腹痛。寄生蟲會入侵胃腸壁等器官，破壞人體的營養吸收能力，增加胃腸負擔？我們很多人吃的生魚片，大概就是類似三文魚的虹鱒魚。不知道怎麽做的人是看不出問題的，而且這種魚還可以用來做生魚片。就算換成這條魚也不犯法。不過這種魚本身肉質沒有問題，可以達到生魚片的標準。問題出在生魚片的制作上。
日本人之所以喜歡吃生魚片，跟他們的生活環境和地理環境有很大關系。我們都知道日本屬於島國，所以四周都是淮海，不可能大面積種植壹些農作物，比如。另壹個主要原因是刺身的另壹個危險情況，它可能含有寄生蟲，生吃有感染的風險，因為很多活魚不是深海養殖的，刺身的寄生蟲容易讓消費者患上肝吸蟲病。
寄生蟲不同於細菌感染。食用不潔食物會引起細菌感染和嘔吐、腹瀉等急性癥狀。但是寄生蟲吃了之後，往往壹開始沒有任何癥狀。寄生蟲會在人體內產卵、孵化、生長，整個過程通常較長。例如，華支睪吸蟲成蟲在人體內可存活20-30年。因為很多寄生蟲感染壹開始是沒有癥狀的，或者癥狀很輕微，很難察覺。
通過上面的解釋，我們知道吃生魚是否有寄生蟲。長期吃生魚的人要去醫院定期檢查驅蟲。無論吃生淡水魚還是生海魚，都有感染寄生蟲的風險。