油條不好吃，豆腐腦還行！
油條
油條含有大量明礬。明礬和氫氧化鋁都含有鋁。鋁是壹種低毒且不必要的微量元素，是引起各種腦部疾病的重要因素。它是許多酶的抑制劑，其毒性可影響蛋白質合成和神經介質。鋁會抑制大腦中酶的活性，從而使精神狀態惡化。因此，長期過量攝入鋁可導致老年癡呆癥。油條屬於高溫油炸食品，熔點高，在胃中滯留時間長，不易消化，影響睡眠。油條中大部分營養成分被破壞，高溫油還含有壹定的有毒物質，會影響身體的恢復和健康。老年人由於生理機能下降，胃功能下降，腸道吸收能力差，不宜吃油膩難消化的食物。老年人正常的食物攝入量減少了，新陳代謝紊亂，容易導致壹些維生素缺乏，如VB1、VB2等。高溫的油條恰恰把這兩種維生素破壞的最厲害。再加上油汙中含有的有害物質，容易使冠心病、動脈硬化等老年病的發病率居高不下，影響老年人的健康，不利於老年人增強體質，延年益壽。油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物、部分蛋白質、少量維生素和鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高脂肪、營養少的垃圾食品。
所以想吃油條可以考慮肯德基的放心油條。
豆腐
豆腐腦營養豐富，味道鮮美，吸收率可達92% ~ 98%。
豆腐腦[老豆腐]的營養成分如下(按100g計):
組件名稱內容組件名稱內容組件名稱內容
可食用部分100水分(克)96.7能量(千卡)1.5
能量(千焦)63蛋白質(克)1.9脂肪(克)0.8。
碳水化合物(克)0膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)0
灰分(克)0.6維生素A(毫克)0胡蘿蔔素(毫克)0
視黃醇(毫克)硫胺素(毫克)0.04核黃素(毫克)0.02
煙酸(毫克)0.4維生素C(毫克)0維生素E(噸)(毫克)10.46
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
鈣(毫克)18磷(毫克)5鉀(毫克)107
鈉(毫克)2.8鎂(毫克)28鐵(毫克)0.9
鋅(毫克)0.49硒(微克)0銅(毫克)0.26
錳(毫克)0.25碘(毫克)0
豆腐除了含有蛋白質外，還能提供人體生理活動所需的多種維生素和礦物質，尤其是鈣和磷。如果用食用石膏作凝固劑，鈣含量會增加，對防治佝僂病和牙齒發育不良有壹定作用。