食材：冷凍大餡餛飩 20個，湯料 2份
方法/步驟
1、首先把冷凍的餛飩從冰箱裏取出來放好，切記不要讓其消凍了，否則就會粘在壹起煮時使餛飩面皮爛掉。
2、用湯鍋盛適量的水，這個水位要保證餛飩在煮後能漂起來而不與鍋底相接，否則加熱的鍋底會使餛飩皮粘掉露餡。
3、用急火加熱水，在水出現冒小泡而不是大滾時將餛飩倒入鍋中，註意不要大滾後再放，那樣容易使餛飩皮先熟而餡生，也是容易爛皮露餡的。
4、餛飩入鍋後要用器具沿鍋底慢慢攪拌，不要讓餛飩粘鍋底了，這時火要適當慢些，每次湯沸騰後要點涼水再煮至沸騰，反復多次。
5、期間用大約壹分鐘時間把湯料置入碗中，點入醋和芝麻油等，根據個人口味調量。
6、當餛飩全部漂起，餛飩皮煮熟呈透明光滑狀時撈出，先往碗裏舀少許湯，再舀餛飩，這樣不容易粘皮。
方法二
食材：餛飩(速凍若幹)，水(大半鍋)
方法/步驟
1、放大半鍋水，用大火煮開。我用的是純凈水，大家隨意啊。
2、將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到妳!
3、緊接著很關鍵：餛飩入鍋後要第壹時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，這壹步疏忽了，結果會令妳非常沒有胃口!推動的動作最好持續到水再次滾。
4、當鍋裏的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛壹點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。
5、當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋。
註意事項
1、喜歡湯餛飩的可以取壹個碗放入香蔥、麻油、少許鹽，沖入熱水作為湯底，餛飩下好直接放入湯裏即可。
2、我喜歡吃幹餛飩，所以撈出來配上鮮醬油吃就可以了，如果妳要放壹會兒再吃最好用麻油拌壹下餛飩，否則會相互粘住。