澳大利亞龍蝦屬於巖龍蝦屬，主要產於大洋洲。澳洲龍蝦可以算是海鮮界的“貴族”——通體火紅(比水煮小龍蝦還紅)，爪子金黃(傳說中的“金釘子”)，肉質細嫩豐滿，個頭大，分量足，生長迅速。
波士頓龍蝦屬於絨螯蟹屬，生活在寒冷水域，主要產於美國緬因州。波士頓龍蝦是黑綠色的，有很多大鉗子。由於活動太多，鉗子變粗了。相比之下，蝦沒有奶油，但肉質鮮嫩、滑爽、細致。與澳洲龍蝦截然不同，西式烤、焗、烤或白葡萄酒煮也可以接受。
二、澳大利亞龍蝦的營養價值和功效
1，澳洲龍蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是絕佳的食物。且富含鎂，鎂對調節心臟活動有重要作用，能很好地保護心血管系統，能降低血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞；
2.澳洲龍蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，對兒童和孕婦尤其有益；
3.日本大阪大學的科學家發現，澳大利亞龍蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
3.波士頓龍蝦的營養價值
波士頓龍蝦生活在寒冷的海域，其肉質細嫩、光滑、細膩，高蛋白、低脂肪。富含維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素，尤其是不飽和脂肪酸。味道鮮美，營養成分容易被人體消化吸收。
波士頓龍蝦和澳洲龍蝦哪個更貴？
這兩種龍蝦是不同的。通常澳洲龍比較貴，波士頓相對便宜。波士頓龍蝦有光滑的外殼和兩個大鉗子。而奧龍卻沒有鉗子，只是它的殼上長滿了刺。就口感而言，兩者只要新鮮都是非常好吃的。當然，奧龍的肉質比波士頓略老，奧龍的外殼更厚。如果招待客人，奧龍看起來更高檔，更有面子。
波士頓龍蝦壹般重壹公斤，100出頭。
5.為什麽波士頓龍蝦比澳洲龍蝦便宜？
1，產量大，北上廣三地直航頻繁。
2.沒有季節限制。澳龍和墨龍都有季節限制。
3.波士頓龍蝦更難吃。