水開之後。
壹般和泡面壹起煮的蛋，出來的效果要是壹個完整的荷包蛋才行，要確保達到這個效果要滿足雞蛋放的時間準確，煮的期間不被攪動，那麽最好是先在鍋裏放入適量的水，然後等水開後再打入雞蛋，不要晃動，大約煮1-2分鐘等蛋白完全凝固之後下面條，大火煮2分鐘面條斷生後即可關火，燜1分鐘左右完整的雞蛋泡面就煮好了。
2 煮泡面時先放雞蛋還是先放面
都可以。
做法1
1、先用水煮好壹個荷包蛋或先用油煎出壹個完整的煎蛋，然後盛出備用。
2、再放面條煮，等面條出鍋後，把煎雞蛋加在上面即可。
做法2
1、趁水八分開還沒翻滾的時候放面餅進去。
2、立馬把雞蛋打到面餅凹陷的那壹面。
3、等水溫慢慢升高，雞蛋表面凝固。
4、再中火繼續煮五六分鐘，這樣面好了雞蛋也是全熟完整的。
做法3
1、如果先放面條的話，就要把面餅煮到能劃散的時候，用筷子在面餅中間劃拉出壹個蛋窩。
2、再接著打壹個蛋進去就不要動了。
3、等到面快熟還沒斷生的時候關火，再等到溫度不太燙的時候盛出泡面。
4、此時面正好泡的彈爽勁道，蛋黃也可以是半凝固的糖心蛋，如喜歡全熟蛋的可以多悶煮1-2分鐘。
3 煮方便面開水還是涼水
開水。
其實無論是泡方便面還是煮方便面都要用開水煮最好，因為如果是冷水就放入方便面的話，方便面待在熱水裏的時間就比較長，容易把面條浸泡的軟爛沒有勁道，相比開水煮出來的面條，其口感大打折扣。
有時間的還可以先用開水沖泡壹遍方便面，將面餅上的部分油脂去除，然後再煮面味道會更香更好吃。
4 煮泡面先放調料還是面
先放面。
如果是先放調料再泡面的話，壹方面無法進行泡面焯水處理再煮的過程，另壹方面則是調料煮久了會加重泡面的味道，導致過鹹過油膩，而且泡面的調料包都是快熟的食材，調料又是粉狀的，很容易使泡面入味，因此只需最後放調料即可。