六涼:
1.涼拌海帶絲:將海帶絲用清水浸泡至變軟，切成段，加入蒜末、香菜、醬油、醋、糖、鹽、辣椒油等調料拌勻。
2.涼拌豆皮:將豆皮切成絲，用開水焯壹下，撈出瀝幹，加入蒜末、香菜、醬油、醋、糖、鹽、辣椒油等調料拌勻。
3.涼拌生菜絲:將生菜切成絲，用開水焯壹下，撈出瀝幹，加入蒜末、香菜、醬油、醋、糖、鹽、辣椒油等調料拌勻。
4.涼拌黃瓜拍:將黃瓜切成段，用刀拍平，加入蒜末、香菜、醬油、醋、糖、鹽、辣椒油等調料拌勻。
5.涼拌海帶結:將海帶結用水泡軟，切成小塊，加入蒜末、香菜、醬油、醋、糖、鹽、辣椒油等調料拌勻。
6.涼拌豆芽:將豆芽焯壹下，撈出瀝幹，加入蒜末、香菜、醬油、醋、糖、鹽、辣椒油等調料拌勻。
八場預賽:
1.紅燒肉:將豬肉切塊，用開水焯壹下，撈出瀝幹，加入蔥、姜、蒜末、醬油、料酒、糖、鹽、水等調料，小火燉至入味。
2.麻婆豆腐:將豆腐切塊，用開水焯壹下，撈出瀝幹水分，加入豆瓣醬、肉末、蔥姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、水等調料，小火燉至入味。
3.宮保雞丁:將雞肉切成丁，用澱粉腌制，加入蔥、姜、蒜末、幹辣椒、花生、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、水等調料，攪拌均勻至入味。
4.西紅柿炒雞蛋:將雞蛋打散，加入西紅柿塊、蔥姜蒜末、鹽、糖、醬油、料酒等調料，攪拌均勻，直至入味。
5.炒肝小技巧:將豬肝切片，用澱粉腌制，加入蔥、姜、蒜末、蒜苔、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、水等調料，攪拌均勻至入味。
6.魚香肉絲:將豬肉切絲，用澱粉腌制，加入蔥、姜、蒜、黑木耳、胡蘿蔔、青椒、料酒、醬油、糖、鹽、水等調料，攪拌均勻至入味。
7.蔥爆羊肉:將羊肉切成薄片，加入蔥、姜、蒜末、孜然、料酒、醬油、糖、鹽、水等調料。，攪拌均勻，直到味道鮮美。
8.糖醋裏脊:將豬裏脊切塊，用澱粉腌制，加入蔥、姜、蒜末、番茄醬、糖、醋、生抽、老抽、鹽、水等調料，攪拌均勻至入味。