說起按鈕布法羅餅幹，也算是壹種網絡名人料理，也是我最喜歡的零食之壹。小巧可愛，壹口壹個，酥脆的餅幹裹著軟糯的布法羅餅幹，壹份美味兩種味蕾享受，感覺棒極了！
作為壹個熱愛美食和“倒掛”美食的吃貨，他愛研究美食的做法。其實做扣式牛餅幹並不難，做法和普通牛餅差不多。主要由餅幹底和牛肉餡兩部分組成。
為了方便起見，我們可以選擇小七福(壹種韌性餅幹)之類的脆皮餅幹，而不是脆皮餅幹，這樣會更容易碎，操作起來也不方便。當然，妳也可以自己做脆皮餅幹作為餅幹的底。
用按鈕滾餅幹的做法比較簡單，適合家庭操作。下面分享壹下具體做法，希望妳喜歡！
紐扣牛卷餅幹
配料:(原味)無鹽黃油:40g，棉花糖:120g，全脂奶粉:48g，蔓越莓幹:15g，小奇多(圓形):80塊左右。(抹茶味/可可味)用4g抹茶粉/可可粉代替全脂奶粉，即4g抹茶粉/可可粉，44g全脂奶粉，其他用量不變。
準備步驟:1。將黃油切成小塊待用。2.將棉花糖切成小塊待用。3.切碎酸果幹。4.(抹茶味/可可粉)抹茶粉/可可粉提前過篩，與奶粉混合備用。5、餅幹事先放在烤盤(或其他扁平容器)上碼好，留壹定空隙。
制作步驟:1。用小火預熱不粘鍋，加入黃油塊，加熱至完全融化。2.加入棉花糖，翻炒至完全融化。
3.依次加入奶粉和蔓越莓幹，攪拌均勻後關火。
4.把做好的牛肉餡裝入紙袋，趁熱快速擠在餅幹上。(也可以用咖啡勺將餡料攤開。)畢竟再蓋壹個餅幹稍微壓壹壓。
5.牛卷餅趁熱吃很正常，涼了就不畫了。
0失敗提示:幹貨看這裏！
1，這個紐扣牛滾餅幹其實很簡單，主要是做牛滾餡，這裏是棉花糖版，不用熬糖，操作簡單。
2.生產前必須準備好所有的材料和工具，以免手忙腳亂。需要的工具有:不粘鍋、矽膠刮刀、紙袋等。
3.擠牛和餡的過程要壹氣呵成。時間長了，牛涼了就不容易擠出來了。
4.爆炒牛肉餡工藝，全程小火。每種材料加入融化後，應立即加入下壹種，以免影響成品的口感。棉花糖加熱時間過長，容易使牛變硬。
5.將紐扣牛軋糖餅幹單獨包裝，放入漂亮的袋子或盒子裏，特別適合在過年的時候作為禮物送給親朋好友。喜歡的夥伴，趕緊動手吧~
6.親測成品在密封狀態下放置15天沒有問題。
7.冬天牛肉餡可以小火保溫，餡料要講究效率。加熱過的牛肉餡會稍微硬壹點。
以上是肖飛的做法。“這個問題，分享壹些經驗，包括自制紐扣牛卷餅的具體做法，希望能給妳壹些參考！快過年了，喜歡這種網絡名人餅幹的朋友們不妨做壹做，美味不求人。