導讀:香椿是什麽樹？香椿長什麽樣？春天很多地方喜歡摘香椿吃。妳可能知道香椿是從樹上摘的，但妳不知道它是什麽樹。讓我們和艾秀梅·邊肖壹起來看看吧！
香椿是什麽樹？
香椿壹般是落葉喬木，很多地方也叫香椿。
香椿又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春，香椿頭無絲，清香撲鼻，尤其是山村農家小院的野生香椿芽。
香椿營養價值很高。除蛋白質、脂肪和碳水化合物外，還含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等營養成分。中醫認為香椿味苦、性平、無毒，具有開胃、提神、祛風除濕、止血益氣、去火解毒的功效。所以民間有“常吃香椿芽不生病”的說法。現代醫學和臨床經驗也表明，香椿能保肝、益肺、健脾、補血、舒筋。如香椿湯對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌有抑制作用；鮮香椿芽、蒜瓣、鹽外敷，治瘡、痛、腫，效果很好。香椿用水煮，治高熱頭暈。據說對目前流行的“非典型肺炎”也有壹定的預防和治療作用。
香椿的吃法多種多樣，根據不同地區和個人口味、飲食習慣，會有不同的吃法。最常見的有鹽浸香椿、豆腐拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、炒香椿等。將洗凈的香椿和蒜瓣搗碎在壹起，加鹽、香油、醬油、味精制成香椿蒜汁，用來拌面或作為調料，更是別具壹格。
即香椿芽，又稱香椿頭、香椿尖，被稱為“樹上菜”。每到谷雨前後的春天，香椿芽就可以做成各種菜肴。它不僅營養豐富，而且具有很高的藥用價值。香椿葉又厚又嫩，綠葉紅邊，就像瑪瑙和翡翠壹樣。味道濃郁，營養豐富，遠遠高於其他蔬菜。
香椿長什麽樣？
香椿簡介:
香椿又名香椿芽、香椿頭、香椿樹、香椿日等。，在安徽也叫春苗。
香椿樹外觀:
根有兩層樹皮，又稱香椿白皮，屬楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉具偶數羽狀復葉，圓錐花序，白色兩性花，橢圓形蒴果，有翅種子，種子可繁殖。這棵樹很高。
香椿樹功能:
香椿芽營養豐富，具有食療作用，主要用於治療外感風寒、風濕關節痛、胃痛、痢疾等。
香椿的生長環境:
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8-10的地區栽培，抗寒性隨苗齡增加而增強。直接播種的壹年生幼苗，可能在10左右受凍。