楊樹花蜜熱
別名:楊枝甘露
熱量:94千卡(100克)
類別:私房菜
營養信息
營養成分(每100克)
熱量(卡路裏)93.7438+0
碳水化合物8.07
脂肪0.85克
蛋白質(克)0.58
纖維素(克)0.60
吃楊樹花蜜會胖嗎？
不壹定。妳應該適度地吃任何東西。楊枝甘露是港式甜品，我定位是很小資的甜品。壹般會在曲子比較多的甜品店找到。他的口味比普通甜品更豐富，不僅有芒果和柚子，還有西米QQ。
楊樹枝花蜜的做法
1.鍋中燒開水，燒開後加入西米，燒開後轉中火，煮約15分鐘，不斷攪拌，防止粘鍋底。
2.15分鐘後蓋上鍋蓋，關火燉5到10分鐘，直到西米基本沒有白點。如果還是有白斑，可以煮壹會，燉壹會。
3.取出西米，用流動水沖洗粘液，用冰開水浸泡備用。
4.將牛奶、椰奶、糖放入沸騰鍋中，小火加熱至糖融化，關火冷卻備用。
5.把柚子的皮剝掉，再把薄薄的內層皮剝掉，把果肉剝掉，冷藏備用。
6.將芒果去核取果肉，用橫刀沿核切下兩塊厚肉，在果肉上打壹個花刀，從果皮的壹側往上推，果肉丁會立刻呈花狀散開，再將果肉丁切開。
7.留下壹些整齊美觀的芒果丁，冷藏裝飾，剩下的果肉全部放入料理機的攪拌槽中，然後加入冷卻後的椰奶糖溶液。
8.打至光滑，取出西米，瀝幹，與芒果果肉混合。如果壹段時間不吃，可以密封冷藏。
9.吃的時候取適量芒果西米果肉放入容器中，然後撒上柚子顆粒和芒果丁。
烹飪訣竅
1，這個配方味道比較淡。如果妳喜歡更醇厚的味道，可以加入2湯匙動物鮮奶油，可以和水果果肉壹起攪打，也可以在吃的時候澆在上面。
2、煮西米沒什麽太大的技巧，就是把水倒進鍋裏，先煮再燉，直到米飯中間沒有白點。炒菜時要加足水，避免中途加水，影響口感和味道。洗好的西米要用冰水浸泡，以防粘手。冰水壹定要用開水冰鎮，否則可能會引起胃病；
3、椰奶和牛奶也可以不加熱直接和芒果混合。為了安全衛生，我還是加熱了，邊加熱邊化糖，也能得到更好的口感；
4.有些方法需要過濾打好的果漿，可能會讓口感更順滑，但我覺得芒果打好漿後口感很好，過濾有點畫蛇添足，沒必要；
5、如果急著吃，冷藏的過程可以省略，但冷藏後口感更好。