說到做湯，我們當地人也有自己的方法，做藥湯是最常見的做法。除了薏米，寶曲氏湯在我們當地對曲氏也很友好，就是木棉幹和五指桃。大家可能對木棉幹比較熟悉。這裏要詳細介紹的是五指桃，這是壹種藥食同源的植物。五指桃不是桃子，而是有五片細長葉子的植物的根。我們當地人也喜歡用它來煲湯，也就是常說的“廣東人參”。用它配雞肉、豬骨、豬腳等湯喝，甘甜滋補，還有健脾胃、去濕氣的功效，味道特別香。
這裏給大家分享的祛濕湯是:五指桃雞湯(五指桃滋補祛濕湯)。這個湯主要用五指桃、雞肉，還配了薏米、紅豆、扁豆、祛濕豆、雲苓等等，都是對祛濕很有幫助的食材。這裏煮的湯香甜、滋補、營養，還能健脾胃、去濕氣。用料超足，老少皆宜，適合全家壹起享用。天氣很熱，所以這湯是為家人做的。香甜營養祛濕，1大鍋壹滴不剩。下面我們來看看詳細的做法。
五指桃雞湯(五指桃滋補祛濕湯)
準備食材:雞肉半只、五指桃壹小捆、紅豆適量、薏米適量、扁豆少許、祛濕豆、雲苓。
食材:鹽少許，姜少許。
1.將雞肉洗凈，剁碎，放在盤子裏備用，其他食材壹起洗凈備用，生姜洗凈切片備用。先把約伯的眼淚在鍋裏炒壹下，炒到略黃後再把湯煮了。
2.鍋中加入適量水，將雞肉放入冷水中焯水，加入姜片壹起焯水。將焯水的雞肉撈起，漂洗，瀝幹水分，放在盤子裏備用。
4.準備壹個煲湯的砂鍋，將煮好的雞肉、五指桃，以及其他食材、豆子放入砂鍋中。加入適量的水。
5.大火燒開，轉小火90分鐘。最好用少許鹽調味，拌勻。
出鍋裝碗就可以上桌享用了，於是壹份家常菜版:五指桃滋補潤燥湯就做好了。這樣煮出來的雞湯好吃又甜，配料也很足。營養豐富，滋補美味。還能健脾胃，祛濕。是春夏不可錯過的保健湯之壹。也很簡單，滋補滋補，我們全家都愛。簡單又好吃的方法分享給妳，如果妳喜歡，可以試試。
百合美食講座小貼士:
1，雞肉需要提前焯水去血。如果擔心太胖，可以把雞皮去掉再做湯。
2、糯米壹定要炒熟再煨，這樣才能中和其寒性，煨湯時祛濕效果更好。
3、這種老火湯，鹽壹定要放在最後，放早了，燉久了，湯的鮮味會大打折扣。