1.蓮藕涼嗎？
從中醫角度看，蓮藕性涼味甘，入心、脾、胃經。屬於寒性食物，具有清熱生津、涼血化瘀、健脾開胃、止瀉等多種功能，適合溫熱體質的人食用。
2.蓮藕是酸性的還是堿性的？
蓮藕從營養學的角度來看，蓮藕屬於堿性食物，它含有鐵、鈣、磷等多種礦物質。蓮藕消化後，各種礦物質成分使其代謝產物呈堿性。
3.哪些人不適合吃蓮藕？
1.蓮藕性寒，所以從中醫的角度來說，寒性體質、涼性體質的人不適合吃蓮藕，尤其是生吃蓮藕。
2.蓮藕含有大量的澱粉，所以肥胖者和糖尿病患者不適合過多食用蓮藕。
3.蓮藕屬於寒性食物，兒童和經期女性不宜過多食用蓮藕。
4.蓮藕的營養價值。
蓮藕營養豐富。100g蓮藕含熱量17，碳水化合物1.5g，脂肪0.5g，蛋白質2.9g，纖維素1.2g，維生素A1.6g，維生素C52mg，胡蘿蔔素0.9g，鈣30mg，鐵60。
5.食用蓮藕的註意事項
1.蓮藕含有大量的多酚氧化酶，切開後會很快氧化變色。所以蓮藕切好後要盡快用鹽水和醋水浸泡。
2.蓮藕中還含有大量的分類物質，用鐵鍋煮後會與鐵離子發生反應，使蓮藕變色。所以蓮藕需要用砂鍋煮。
(1)吃蓮藕的好處
1.吃蓮藕可以排毒養顏。
愛吃蓮藕的人都知道，蓮藕鮮脆甜嫩，蓮藕又叫藕，蓮藕素有渾而不汙之稱，去皮後也是潔白無瑕。有句話說蓮藕是寶，秋藕最滋補。蓮藕最突出的作用是清熱解毒。對於因為體熱而滿臉長痘的人來說，吃蓮藕可以祛痘，增強皮膚的彈性和光澤。如果嫌棄自己皮膚暗黃，那就多吃蓮藕來彌補，這樣才能吃出好氣色。
2.吃蓮藕可以安神強身。
蓮藕含有較多的粗纖維，對解決便秘和有效排毒很有幫助，所以對健康減肥也有好處。夏、秋、冬三季都是吃蓮藕養生的好時機，尤其是受糖尿病或肝病困擾的女性。吃蓮藕對他們的健康特別有益。大家都知道蓮子可以安神養心。其實蓮藕也有清心安神的功效。如果我們最近容易心煩，吃點蓮藕燉肉或者涼拌都很有幫助。吃蓮藕還能幫助大腦功能延緩衰退！
3.吃蓮藕可以滋陰補血。
生吃蓮藕有涼血化瘀的功效，特別適合經期不能正常排出經血的女性。吃蓮藕可以幫助她們順利排出經血，有利於身體健康。蓮藕除了滋陰補血，還是壹種粘稠的食物，對乳汁分泌也有很大的促進作用。但是蓮藕畢竟是涼性食物，所以如果妳在經期，就不能多吃，孕期和哺乳期也要控制食用量。