冷凍巴沙魚片怎麽做冷凍巴沙魚的吃法還是很多的。最簡單的方法就是油炸，也很好吃，很方便。把魚撒上調料，用壹點油炒壹下就行了。
1.冷凍巴沙魚在室溫下自然解凍。
2.將解凍後的冰水從盤中倒掉，用廚房紙巾擦幹魚表面的水。
3.將魚幹切成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻撒上1/8茶匙鹽。
4.將1/8茶匙黑胡椒均勻的撒在魚的表面。
5.將魚放在壹邊，腌制5分鐘。
6.把鍋放在大火上，加熱鍋底。轉小火，倒入少量橄欖油。
7.將腌制好的魚塊放入油鍋中，小火煎熟。
8.煎至壹面金黃色，翻過來再煎另壹面。
9.取出魚塊，直至兩面金黃。
最簡單的把巴沙魚片做成水煮巴沙魚的做法還是很多人的選擇。煮出來的菜也能很好的保持魚的鮮度和口感，和壹般的水煮魚差不多。
材料
腌制:巴沙魚、澱粉、白胡椒粉、料酒、鹽。
炒菜:蔥、姜、蒜、豆瓣醬、油、鹽、雞精。
上油:幹辣椒、小米椒、青椒、大蒜、油。
1，準備巴沙魚。
2.將黃豆芽的根部去掉，清洗幹凈。
3.金針菇洗凈。
4.巴沙魚用料酒、胡椒粉、雞蛋清、鹽切片，然後拌入澱粉備用。
5.將歐芹切成段備用。
6、豆芽、香菜焯水。
7.取出放入大碗底部備用。
8.金針菇焯壹下。
9.取出放入壹個大碗中。
10，炒鍋加入小辣椒和幹辣椒。
11.用辣椒和幹辣椒炒的油炒香蔥和姜。
12，加入火鍋底料翻炒，加入高湯燒開。
13.加入美味的魚片，煮2分鐘。
14.切細香蔥，放在壹邊。
15.將煮好的魚湯和魚片全部倒入大碗中，加入豆芽和芹菜。
16，放上香蔥。
17.最後，迅速將熱油澆在魚上。