2香菇蝦餃
香菇蝦仁餃子是很多人喜歡的食物，這種食物的做法也不算太復雜。把凍蝦和蛋清粉腌制20分鐘就好了。然後，將香菇和蔥、姜、蒜切成塊放入蝦仁中攪拌均勻。攪拌過程中，可以加點香油。包餃子之前，可以把餡炒壹下，味道更鮮美。餃子餡做好了，就可以把剩下的雞蛋加入面粉裏，揉成面團，然後就可以開始包餃子了。
3韭菜，雞蛋，蝦仁，餃子餡。
韭菜雞蛋蝦餃的餡法是將鮮蝦去殼，然後用小蘇打洗凈，再用料酒、胡椒粉等調料腌制幾分鐘。在腌制的過程中，我們可以把韭菜切成片，切的時候在韭菜上倒點橄欖油，讓韭菜的味道更好。然後把打好的雞蛋、韭菜、泡好的蝦仁放入鍋內炸至熟。很多人包餃子之前不炒餡。其實這只是為了讓餃子的味道更鮮美。
4.素餡三鮮餃子的做法
北方人更喜歡吃蘇三鮮餃子。餃子的味道非常多樣，正是因為餃子餡含有雞蛋、木耳、韭菜三種食材。制作前要把雞蛋煎壹下，把洗好的木耳用溫水泡壹下，然後把韭菜切成丁狀。泡好木耳後，要把木耳剁碎，和蝦皮壹起攪拌，倒入煎蛋中。最後將這些食材與姜末、花生油等調料混合均勻，可以根據自己的口味選擇調料。
5.羊肉蔥餡餃子的制作方法
羊肉蔥餡餃子的做法是將凍羊肉剁成肉末，然後加入蔥、姜、蒜、油拌勻。還可以在羊肉湯裏放壹些雞蛋，這樣餡料的味道會變得更加鮮美。而且最好把羊肉焯水後剁成肉末，否則會影響整個羊肉的口感。加入雞蛋後，還要加入壹些植物油，這樣整個餡料就不會有羊肉的味道了。包之前最好把羊肉再炒壹下，效果會更好。