挑選甜瓜，去皮，去籽，切成條狀，用糖煮沸並攪拌；用冬瓜、糖、水、焦糖的比例，煮幾個小時以上。最後用紗布或濾網過濾殘渣籽，湯汁為濃縮冬瓜露，然後冷卻、罐裝、冷藏，在冰箱中稀釋後飲用或冷凍出售。煮至水分蒸發凝結，切成方塊，壹般作為“冬瓜糖”出售，包裝後在各個市場的雜貨店出售。冬瓜糖自己煮著融化成茶湯，可以當飲料喝。
中文名冬瓜茶是以冬瓜和生姜為主要原料。它含有防腐劑嗎？適合年輕人和老年人嗎？
目錄
1的制造方法
普通冬瓜茶
臺灣省冬瓜茶
其他方法1
其他方法2
2預防措施
生產方法編輯
普通冬瓜茶
食材:冬瓜二斤，生姜少許。
做法:冬瓜去皮去籽，洗凈切塊。鍋中燒開水，放入姜片和冬瓜，小火燉40分鐘，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。
功效:這是壹種眾所周知的飲料，被認為是緩解幹燥和腫脹的最佳保健茶。具有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效。
臺灣省冬瓜茶
配料:冬瓜、紅糖。
做法:將冬瓜去皮切塊，將紅糖放入鍋中加水煮沸，然後將冬瓜倒入鍋中煮3小時左右，再將冬瓜濾出晾幹。
有些方法是將冬瓜塊浸泡在石灰中，而浸泡石灰的過程就是將冬瓜板結，以保持其原有的風味。整個大冬瓜長期不加糖熬制，是天然無糖冬瓜茶，糖尿病、腎病患者均可飲用。由於綜合茶的興起，冬瓜泡茶者加入湯圓、椰子、仙草、湯圓或檸檬、烏龍茶等配料，冷熱飲皆可。
白茶
冬瓜茶(5片)
其他方法1
材質:冬瓜磚150g；水1300ml；；適量的冰。
步驟:
1.切150g冬瓜磚備用。
2.取鍋，加入1800ml開水，再加入冬瓜磚，攪拌煮至冬瓜磚融化關火。
3、等做法1冷卻後即可飲用，也可以根據個人喜好加入適量冰塊。
其他方法2
材料:冬瓜500克。
輔料:生姜、紅糖。
步驟:
1，生姜壹片不剝，洗凈切絲切片，請隨意。
2.冬瓜洗凈，切成丁或薄片，和帶籽壹起放入鍋中。
3.放入老姜，加入半鍋左右的水。
4、大火煮沸，轉小火，慢燉。
5、直到瓜的肉軟爛，可以用勺子碾碎。
6.用漏勺把所有材料撈出來，控制水分，耐心把冬瓜磨出來。
7.過濾茶。
8.加入適量紅糖即可食用。
註意事項編輯
1.煮冬瓜茶的時候壹定要把帶籽放在壹起，營養在皮和籽裏。
2、冬瓜要選上面有霜的，容易脆。
3.放冰糖不放紅糖也可以。請按照個人喜好。
4、大火燒開，文火效果最好，如果電磁爐有常規煲湯功能效果最好。