早餐粥

喝粥是中華民族幾千年的傳統習慣，也是很多人的日常習慣。在中醫看來，粥有生津解暑、暖胃散寒的功效。俗話說，早上吃好。這個好詞的意思是營養均衡，包括蛋白質、澱粉、維生素和微量元素。因為早晨的活動是消耗能量的，而能量主要是由糖提供的，而澱粉就是轉化為糖的原料。粥、饅頭、面包、油條等。是澱粉的來源。雞蛋和牛奶可以提供蛋白質，所以喝粥是不夠的。尤其是孩子和老人，如果早餐只喝粥，攝入的營養是不夠的。長此以往，妳甚至會營養不良，粥裏的營養成分更少，也會使血糖升高。

第壹，米粥的營養非常單壹，容易造成營養不良。

其實粥是沒有營養的。粥的好處是對胃的刺激小，容易消化吸收。所以胃腸功能不好或者食欲不好的患者可以適當喝點粥，減輕胃腸功能的負擔。但是，正常人每天需要的營養粥是提供不了的。米粥的營養成分單壹。對於孩子和老人來說，如果早上長期只吃米粥，很容易造成營養不良。從健康的角度來說，早上喝壹小碗牛奶或雞蛋等優質蛋白質的粥，保證每天足夠的營養攝入。

第二，生病了不要總喝粥。補充蛋白質更重要。

在很多人心目中，生病往往和喝粥聯系在壹起。但實際上當妳生病的時候喝粥並不是最好的選擇。科學研究表明，人生病後需要足夠的蛋白質、維生素和礦物質才能恢復，需要比平時更加註意營養的攝入。但病後只喝粥，會導致蛋白質等營養得不到補充，反而會影響身體的正常恢復。所以喝粥比較適合腸胃不適，脾胃虛弱的人。需要註意的是，每天攝入的營養素需要充足，不能只喝粥。

第三，喝粥提高血糖水平。

粥是純碳水化合物，高血糖指數食物，非常容易消化吸收。與白米飯相比，粥的升糖指數更高，飯後血糖上升更快。所以粥是不適合糖尿病人吃的，長時間高溫熬煮會使粥的營養成分流失。