如果煮粥的時候往鍋裏滴幾滴香油，煮開後用中小火煮，再煮的時候粥就不會溢出來了，煮出來的米粥會更加香甜可口。
喝粥可以補充身體所需的水分，還可以通過搭配豐富的食材達到滋補身體、預防疾病的作用。粥具有軟、淡、香、粘的特點，便於消化吸收，保護胃黏膜，又增加了壹層浮在體液上的粘稠物質，尤其是粥煮好後，有很強的滋補作用。對於老年人來說，經常喝粥也能起到延年益壽的作用。
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煮粥的小竅門
1要香，加堅果。
花生、瓜子、核桃、松子、杏仁、白芝麻、黑芝麻都含有大量不飽和脂肪酸，放入粥中可以使其香氣更濃。需要註意的是，炒好的堅果要在準備出鍋的時候加入，避免長時間煮沸破壞香氣，如果將花生、核桃之類做成堅果塊效果更好。
2如果妳想堅持，加入蠟質成分。
紫糯米、糯米、大黃米等。富含支鏈澱粉。煮的時候相當於在粥裏加了壹種天然的增稠劑。但是，這些成分容易導致血糖升高。如果糖尿病人想喝黏稠的粥，可以加燕麥。其豐富的葡聚糖也是天然的增稠劑，也有助於控制血糖和血脂。
想甜就加紅棗。
紅棗、葡萄幹、龍眼肉、蓮子都含有較高的糖分，可以增加粥的香甜口感。但糖尿病人要註意少喝，蓮子煮之前壹定要去核。
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什麽鍋粥不會溢出來？
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煮粥不溢鍋？
只要滴兩滴油，粥就煮好了，沒有油味。
煮粥的時候，鍋裏放點東西，不會濺出來溢出來。
為什麽不直接開蓋煮呢？
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煮粥有沒有不溢出的鍋？
煮粥的時候在鍋裏加點油(十幾滴就行)，這樣小火煮就不會溢出來了。
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