10.澳門葡萄酒
澳門的葡萄酒產業體系非常完善,在當地超市和街邊小店都可以看到葡萄酒。當然,葡萄酒的價格差異也比較大,從價值30澳元的普通葡萄酒到價值數百澳元的陳年葡萄酒,選擇範圍很廣。
9.澳門牡蠣
澳門雖然逐漸擺脫了葡萄牙的影響,但經典的葡萄牙菜還是流傳了下來。鮮美的土豆泥和生蠔的結合是澳門著名的美味,兩種風味相互滲透,相互影響,結合成壹種說不出的美妙滋味。
8.幹豬肉
澳門的各種肉幹都很受歡迎。通常是將肉幹蒸至半熟,再用秘制醬料炸至全熟。在制作過程中,可以選擇加入各種口味,如水果、蜂蜜汁、黑胡椒、咖喱等。煮熟的豬肉幹松軟可口。
7.豬袋子
顧名思義,豬排包子就是把豬排夾在黃油面包裏。這種豬排壹般都是油炸的,有的店會先用水煮壹下再炸。其中,豬包是澳門最有名的。
6.三客奶奶蛋糕
三可老婆餅在澳門相當有名。它的創始人從十幾歲就開始做蛋糕,壹直堅持用傳統的做蛋糕技術開發新品種。這其中最有代表性的是三客老婆餅,是用冬瓜做的餡料,表面有壹層芝麻。成品脆嫩鹹甜不膩。
5.葡萄牙餡餅
葡萄牙蛋撻絕對不只是簡單的雞蛋和牛奶,它的內容千變萬化,每個葡萄牙蛋撻都有自己的特色。比如椰奶蛋撻,就是濃郁的椰奶和鮮奶的完美結合,讓蛋撻的酥皮綿軟,中間部分光滑柔軟,口感非常奇妙。
4.切利戈夫·努加
Cheligov nouga是澳門著名的特產。相傳為香港淩大師所創。這種糖果吃起來甜甜的,奶香濃郁,最重要的是不會粘牙。
3.花生糖
澳門的花生糖擺脫了花生糖壹定要硬如石頭的印象。它是手工制作的,吃起來像薯片壹樣脆,輕輕咀嚼就會變碎,裏面有很濃的姜味,非常好吃。
2.熏香煎蛋卷
季翔蛋卷是澳門著名的老字號蛋卷。采用獨家秘制配方,做出來的蛋卷酥脆可口,入口即化。此外,它還有許多口味選擇,包括經典的原味,紫菜,草莓和哈密瓜。
1.醉香園杏仁餅
醉香園杏仁餅在澳門已有70多年的歷史。用獨特的炭爐加上木桶制作,可以在極短的時間內瀝幹水分,制作出來的醉香園杏仁餅非常酥脆。