壹日三餐吃什麽，如果每天都很重，不能保證營養全面，還會降低食欲，那就偶爾換個花樣改變壹下飲食的心情。
今天給大家分享的是豌豆饅頭，綠色的部分是菠菜汁做的。菠菜含有豐富的營養和維生素，經常食用可以補充鐵和鈣。這樣做出來的豌豆饅頭好吃又有營養。晚上多做，第二天早上壹熱就可以吃了，10分鐘基本就做好了。
頑逗饅頭
-所需的原料-
中筋粉150g，菠菜汁85g，細糖10g，酵母2g，鹽1g，清水77g。
生產步驟:
1.先揉面團。綠色豌豆是由菠菜汁制成的。菠菜洗凈後，放些水榨成汁，過濾備用。準備2份食材，揉成2個大小相同的光滑面團(面粉中加入白糖、酵母、鹽，加水揉成面團)。
2.把白面團分成5克面團，綠面團分成14克面團，都是圓形的。就在這種狀態下把我下面的圖做出來。
3.取出綠色面團，用搟面杖搟成圓形。
4.對折後用圓形餅幹模具壓成空心圓圈。如果沒有這樣的工具，可以用其他工具代替。然後打開壓好的面團。
5.取三個小白面團放在青面團中間，然後將青面團對折，捏外圈收口。
6.依次用同樣的方法做好所有的豌豆饅頭，最後用牙簽在豌豆的縫隙處輕輕按壓面團，形成弧度。放入蒸烤箱，關上門選擇‘恒溫發酵’，35度發酵約15分鐘。如果家裏沒有蒸烤箱，就放在溫暖的地方發酵，發酵到原來的兩倍大小。
7.發酵結束後，選擇純蒸模式，100度蒸20分鐘，時間到了後取出。也可以蒸鍋蒸，大火蒸20分鐘左右，小火燉3-5分鐘。做出了好看又好吃的豌豆饅頭，簡單又方便。晚上多做壹些，早上可以直接吃。不用早起，壹杯豆漿或者牛奶，營養健康。
小貼士:
1.除了菠菜汁，我們還可以用抹茶粉。我們還可以把它做成其他顏色，比如紫薯，紅胡蘿蔔等等。
2.揉面時，根據面粉的吸水性加入，揉成光滑的面團。
3.註意面團的發酵時間。發酵時間過長，豌豆的形狀會不好，口感也會有壹定的影響。