1.柚子含有豐富的蛋白質和維生素，以及鈣、磷、鎂、鈉等營養成分。其維生素C含量大大超過其他水果，柚肉中維生素C含量為每100g 57mg，是梨的10倍。
2、柚子肉酸甜，性寒，常具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便的作用。現代醫學認為，柚子中含有壹種叫做柚皮苷的生理活性物質，可以降低血液的粘稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口愈合，預防敗血癥、腦血栓、中風等腦血管疾病，尤其適合中老年人。此外，多吃柚子還有助於預防腸癌和胃癌的發生。它是糖尿病患者飲食中最好的水果之壹。
3、多吃柚子有減肥效果。
鮮柚肉中含有壹種類胰島素成分，是糖尿病患者的理想食品。如果超重的人平時能多吃點柚子，也有明顯的減肥效果。它是糖尿病患者飲食中最好的水果之壹。
4、需要註意的是，吃柚子也要註意時機。相關醫學研究表明，患者尤其是老年患者服藥時不宜吃柚子或喝柚子汁。因為柚子和抗過敏藥特非那定的相互作用會引起室性心律失常，甚至致命的心室顫動。其他對葡萄柚有副作用的藥物有環孢菌素、咖啡因、鈣拮抗劑和西沙必利。喝壹杯柚子汁會持續24小時。
吃柚子的禁忌
1，柚子不能和壹些藥物壹起服用。
臨床上發現，高血脂患者用壹杯柚子汁服用壹片美國降脂藥物，結果相當於用壹杯水服用12 ~ L5片同類藥物，會導致肌肉疼痛，甚至腎臟疾病。
部分患者在服用抗過敏藥特非那定期間，若食用柚子或飲用柚子汁，可出現頭暈、心悸、心律不齊等，嚴重者可猝死。
其他對葡萄柚有副作用的藥物有環孢菌素、咖啡因、鈣拮抗劑和西沙必利。喝壹杯柚子汁會持續24小時。
因此，服藥的患者，尤其是老年人，最好不要吃柚子，也不要喝柚子汁。
2.服用避孕藥的女性應避免進食。
美國的壹項研究表明，柚子對避孕藥的影響最為突出。
專家說，“如果服用避孕藥的女性在性生活後吃了1 ~ 2個柚子，或者直接用壹大杯柚子汁服用避孕藥，那麽她就有可能成為母親，因為柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”
3、柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。
所以虛寒之人不宜多食。柚子常用來降火，跌得太厲害就會出現腹瀉等癥狀。