電飯煲糕是壹種用電飯煲和小鍋做成的美味食品。主要材料是面粉、雞蛋等。它具有甜滑、色澤金黃的特點，是壹種受歡迎的小吃。
中文名
電飯煲蛋糕
英文名
電飯煲蛋糕
主要成分
低筋面粉或蛋糕粉，雞蛋和糖
分類
大眾小吃
某人的品味
甜的
工具
電飯煲，小盆
調味品
白醋
初學者學習如何不用水做蛋糕，烘焙蛋糕。如何用電飯鍋做蛋糕如何用電飯鍋蒸蛋糕如何用電飯鍋做蛋糕如何用電飯鍋自制蛋糕？
理解地平線
最方便的做蛋糕方式，電飯煲蛋糕，配方比例都在這裏。
食品原料
工具:電飯煲壹個；兩個小鍋；手動打蛋器。
原材料:
1，4個雞蛋
2.低筋面粉或蛋糕粉100g(普通面粉沒有的話澱粉10g)；
3、糖100克。(如果妳用小杯子)
4、少許白醋、香草糖和檸檬油。
烹飪方法
練習1
1.將雞蛋蛋白和蛋黃分別放入兩個小鍋內(雞蛋壹定要常溫，剛從冰箱裏拿出來的要常溫)；蛋黃裏放入糖1/3，蛋黃打至淡黃色(壹般1分鐘就夠了。如果蛋黃鍋放在溫水中，攪拌效果更好。)
2.將蛋白打成奶油狀的幹泡沫(蛋白可以在妳的手指尖豎起，大約5分鐘，直到碗裏沒有蛋液。這壹步直接決定了蛋糕的質量。如果碗裏有蛋液，蛋糕就不會膨脹，變成蛋卷。但是不能過，打太久到像棉花壹樣就不好了)，然後把剩下的2/3白糖倒入蛋清中，輕輕攪拌幾下。
3.將打好的蛋白壹半放入蛋黃中，小心攪拌，不要破壞蛋白的氣泡。
然後將面粉、香草糖、檸檬油放入打好的蛋黃中，並滴幾滴白醋，然後輕輕攪拌均勻(攪拌過猛會使面粉面筋，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味料，可以不加；白醋是用來去除雞蛋腥味的。)
4、將剩下的壹半蛋白放入“3”中攪拌均勻(不能用攪拌機，方法是用手或橡皮鏟從碗底舀起，反復幾次)。
5.大約2分鐘後，妳會發現蛋黃面糊和蛋清融合成糊狀，這時蛋糕面糊就做好了。
6.在電飯鍋上抹壹層油。如果不是不粘鍋，可以鋪壹層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放壹些核桃、瓜子等堅果，將蛋糕糊倒入電飯鍋。
7.把電飯煲按到煮飯加熱檔，5分鐘左右就會跳到保溫。等2-3分鐘後再加熱煮，幾分鐘後再跳(面糊稍微硬壹點可以撒點葡萄幹在上面)。如此重復3-4次，就能聞到蛋糕的香味。打開蓋子，表面呈淡黃色，比以前高了。用筷子戳它。
8、出鍋，翻翻，好吃的大蛋糕就登場了，底部要有點暗黃色。