臘腸糯米飯的做法。香腸、臘肉、糯米都是生活中常見的食材。但是妳知道這三種食物的組合有多好吃嗎？煮出來的臘肉香腸糯米很好吃。妳壹定不能錯過最喜歡的食物。我們來看看烹飪方法。
臘肉香腸糯米怎麽做1配料表
湖南臘肉160g
廣式香腸30g
紅豆30克
小米30g
泰國糯米340克
醬油1.5g
冷純凈水175克
生產步驟
步驟1。熏肉需要提前清洗幹凈。最好用純凈水泡壹下，洗去多余的鹹味，因為臘肉是鹹的。臘肉洗凈後切丁，肥瘦相間，廣式臘腸切丁。
第二步:糯米和紅豆提前壹晚泡好，小米泡的時間可以短壹點，三四個小時就夠了。泡好瀝幹備用。
第三步，將臘肉放入鍋中，小火烤至肥油出鍋。這壹點非常重要。臘肉的油香味嘗出了糯米的味道。肥油烤好後，倒入香腸，攪拌均勻。加入適量醬油(用醬油不用醬油)增色後翻炒。
第四步，將煎好的臘肉香腸放在砂鍋底部。
第五步:將糯米、紅豆、小米倒入煎臘肉的鍋中，攪拌片刻，讓臘肉的脂肪滲透到糯米中。
第六步:糯米上有壹層薄薄的醬油色。
第七步:倒入以臘肉香腸為底的砂鍋中，加入適量冷純凈水。水量不需要淹沒糯米，但可以在糯米以下，否則太軟爛了。
第八步，放入電飯鍋，按預約鍵蒸壹個小時。
第九步，蒸好後倒回盤中。糯米紅豆小米軟而不爛，臘肉香腸完全蒸出來。
步驟10，就壹勺空口吃起來壹點都不油膩。
技巧
1.糯米飯不需要加鹽，因為臘肉有很濃的鹹味。除非臘肉沒有鹹味，可以加壹點。我做的這個鹹味剛剛好。
2.不建議在超市買臘肉香腸。自制(或養殖)香腸會相對健康安全。
臘肉糯米香腸的做法2配料表
佐料
糯米適量
佐料
腌肉適量
香腸適量
韭菜適量
蝦米適量
香菇
佐料
醬油適量
舊泵適量
雞精粉適量
適量的鹽
胡椒粉適量
糯米脯的制作步驟
1.臘肉和香腸切丁，小蔥切丁，洋蔥切片，蝦米和香菇分別浸泡。
2.將糯米洗凈，用水覆蓋表面浸泡2、3小時，然後放入蒸籠蒸熟。
3.蒸10分鐘後，放下適量醬油，醬油會用筷子把糯米刮均勻後再繼續蒸。
4.用少許油翻炒所有材料。
5.將配料放入糯米中用筷子攪拌均勻，繼續蒸糯米至熟。
6.最後撒壹點香蔥，壹點雞粉，鹽和胡椒粉，拌勻，小火煨。
7.上菜吃。