並不是只有有名的大閘蟹可以吃，有的時候如果需求低的話，普通大閘蟹買來解解饞也是可以的，有名的大閘蟹大多數名不副實，不太建議購買。
壹、黃毛：正宗陽澄湖大閘蟹的蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔陽澄湖大閘蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長達3-4厘米，普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。“陽澄湖牌”大閘蟹肉甜而細。“陽澄湖牌”大閘蟹肉甜而細膩，其他壹些蟹的纖維粗而沒有甜味。此外，“陽澄湖牌”大閘蟹的蟹殼比較硬且飽滿。
二、青背：正宗陽澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色,平滑而有光澤;由於這種色彩大方潔凈，惹人喜愛，故稱青殼蟹。這是清澈的陽澄湖水賦予它的獨特外表。陽澄湖大閘蟹的青背上象塗上壹層明油，粗看近似灰色，細看水晶燈，灰中帶青，青而發亮，和其他螃蟹相比，顯得神氣十足，簡直象個威風凜凜、光彩照人的鐵甲將軍。“陽澄湖牌”大閘蟹體壯墩厚。“陽澄湖牌”大閘蟹體壯，墩厚，結實，兩螯八爪粗壯有力，放在玻璃上能撐起，爬行自如。與其他壹些蟹相比，如果是同樣個頭的蟹，“陽澄湖牌”大閘蟹顯得更飽滿，體重更重。
三、白肚：貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點;陽澄湖大閘蟹肚殼壹般都是白色的，白得不同尋常，它白中帶青，有光澤，給人晶瑩潔白的感覺。這是因為清澈的陽澄湖湖底長有茂密的豬鬃草和其它水草，棲息在這裏的大閘蟹常在水草上爬行，與水草發生磨擦，猶如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，正宗陽澄湖大閘蟹的白肚外觀上能給人壹種玉質般的美感。
陽澄湖大閘蟹之所以有名就是因為他好吃，但是也是因為有名，它的價格不僅是他的美味程度，還加上了他的名氣，個人感覺不太劃算。