如何吃好北鯢，如何吃好北鯢。

北極魚，這很好吃。薄荷紅酒香辣梨蝦(2人份)配料:北鯡魚6個，香梨1個，獼猴桃汁15g，薄荷鮮葉2g，紅酒100g，冰糖25g，蜂蜜、薄荷酒、精鹽、濕粉適量。方法:將北極魚解凍後，剝去外殼，制成蝦仁。在獼猴桃汁和新鮮薄荷葉中加入適量精鹽，煮沸，稍加勾芡，然後加入蜂蜜和薄荷酒，拌勻制成薄荷汁，倒入盆中。將香梨去皮去核，加入紅酒、冰糖和鹽，煮至粘稠，取出，切成兩半，排列在薄荷汁上，然後加入北極蝦。特點:綠色和艷紅，香甜可口，營養豐富，最適合夏季品嘗。酸果泡椒甜蝦(2人份)原料:北鯡魚20只、各種熱帶雜果150克、蘋果醋30克、巴樂汁30克、冰糖油20克、蜂蜜10克、薄荷葉1克。方法:將北極魚解凍後，剝去外殼，制成蝦仁。將各種熱帶雜果與蘋果醋、巴樂汁、冰糖油、蜂蜜混合，放入冰箱腌制6小時後取出，與北極蝦壹起放入鍋中，用薄荷葉裝飾。特點:酸果微甜，蝦肉鮮美，與水果結合起來有壹種獨特的風味。北極魚(帶籽)10，內脂豆腐100g，柴魚15g，柴魚汁，醬油，雞粉，橄欖油。方法:將北極魚(帶籽)解凍後，取出蝦籽備用。將醬油、柴魚汁、雞粉和橄欖油混合成汁。將內脂豆腐切成丁，放入碗中。用柴火和魚圍起來，中間放上北極光籽，澆上調好的食材就可以吃了。特點:色澤白裏透紅，口感鮮滑。彌補了豆腐的無味，讓這道菜經過這種整合後味道更好。黑橄欖鮮蝦沙拉杯(2人份)食材:北極花10、西蘭花15g、玉米5g、烤白果4個、黑橄欖4個、馬蘇裏拉芝士片15g、烤面團杯2個、精鹽、雞粉、橄欖油。方法:將馬蘇裏拉芝士片剁成小塊，放入高溫平盆中，放入微波爐中用高火轉3分鐘，取出後切成芝士條。北鯡魚解凍後，剝殼成蝦，用黑橄欖環串起來。西蘭花和玉米粒用鹽水煮熟後取出。將北極蝦圈、西蘭花、玉米粒、烤白果與精鹽、雞粉和橄欖油混合，放入烤面條杯中，用奶酪條裝飾。特點:立體的外形，鹹鹹的口感，黑水橄欖的清香。資料來源:大眾醫學