材料
配料:黃瓜六兩，蝦五塊錢，
輔料:蔥花壹元，姜末壹元，精鹽八分，食用油七元。
工作方法
1)將蝦米洗凈，放入小碗中，加入少許開水(水與蝦米均勻)浸泡；
2)黃瓜(老黃瓜的話去皮)洗凈，切成壹寸長三分寬的條；
3)將鍋放在火上，加入食用油加熱，加入洋蔥和姜末翻炒幾下。加入蝦米翻炒後，加入黃瓜和鹽翻炒壹分鐘左右。
做法2、脆皮炒黃瓜配培根。
材料
“黃瓜壹根”、“臘肉三片”、“大蒜兩個”、“黑木耳壹片”、“熱水30CC”、“鹽適量”、“白胡椒適量”，
工作方法
1:鍋裏加壹勺油，小火慢炒臘肉。
2:黃瓜去皮後對半切開，用勺子挖出子囊，用斜刀切至厚度約1 cm，木耳洗凈切成約1 cm，大蒜去皮切片。
3:加入蒜片和木耳絲炒臘肉，加入黃瓜翻炒，加入40℃熱水小火煨4-5分鐘，撒上白胡椒粉測試鹽度，然後根據個人喜好加鹽。-& gt；
方法三:臘腸炒黃瓜片。
材料
“香腸2根”、“黃瓜3根”、“金胡蘿蔔半根(胡蘿蔔也可以)”、“鹽少許”、“蒜末2根”
工作方法
1:先用電飯鍋蒸香腸，然後切片。
2.蒜末炒香後，放入香腸，兩面煎香。
3.胡蘿蔔切絲，黃瓜切片，壹起翻炒。
4:最後撒點鹽調味。
方法4:用豬肉片炒黃瓜。
材料
“豬肉片150g”、“黃瓜23根”、“鮮菇2個”、“1個大辣椒”、“鹽適量”、“蒜2根”、“3040cc純醬油”、“白胡椒粉少許”、“香油少許”、“65438白粉”。
工作方法
1:買裏脊條，用保鮮膜包好，放入冷凍室。等表面稍微變硬了，就可以拿出來切了。厚度可以自己決定。腌制好的肉料攪拌均勻後，加入肉片腌制20分鐘。
2:加入壹勺油，放入香菇和辣椒炒香。臘肉裏面加了蒜，不用加蒜，因為腰肉沒多少肥肉，炒到表面微焦。
3:放入黃瓜後，在黃瓜上撒點鹽，然後轉大火翻炒至黃瓜微微變色，即可出鍋！不需要加水。撒上鹽，黃瓜就出來了。
4:先把黃瓜攤開，再把肉片攤開，然後上桌~ ~ ~
做法5、黃瓜炒全蝦
材料
“鮮蝦300克”、“黃瓜4根”、“洋蔥半根”、“大蒜2瓣”、“1辣椒”、“小蔥2根”，
工作方法
1:將食材洗凈備用。
2:黃瓜去頭尾，滾刀切件；洋蔥去皮，切成丁；將大蒜切碎；辣椒去籽切丁；將小蔥切成段，與青蔥分開。
3.鮮蝦剝去外殼，切掉嘴和腳；切開背部去掉泥腸，洗凈瀝幹。
4:炒鍋燒熱，加入適量油，爆香蒜末和蔥花。
5.加入蝦仁，撒上少許鹽。
6:煎出兩面香味；
7:加入黃瓜翻炒；
8:加調料翻炒，鍋裏加點米酒翻炒；試試黃瓜的味道，調壹下鹽度。
9:放入蔥和胡椒，翻炒兩次後烹飪。
10:發球。