壹、為什麽水煮蔬菜不能長期堅持？水煮蔬菜是壹種烹飪飲食，具有低熱量、低油、低能量的特點。在短時間內食用它們可以達到快速減肥的效果。
以攝入低於消耗的方式燃燒和代謝脂肪。水煮蔬菜缺乏最基本的生產力營養素、主食、蛋白質、蔬菜或水果和健康脂肪。這些都是生產力的養分。沒有它們，妳就會營養不良，會以壹種補償性的方式消耗和維持，導致長期的營養不良、低血糖和貧血。
這和節食沒太大區別。早上正常飲食，通過煮蔬菜維持午餐和晚餐，調整自己原有的飲食，達到快速減肥的目的。
二、健康減肥應該這樣做:早餐:壹杯雜糧豆漿+壹個玉米+6個聖女果。
午餐:飯前壹杯溫水100ml+80g藜麥飯+80g炒雞胸肉+10g炒花菜。
下午的飯菜:3~4點，人體代謝較快，消耗較快。這時候更容易餓。適當補充低熱量食物，既能增加能量，又能防止饑餓。比如壹個水果，或者壹杯脫脂牛奶，或者壹杯酸奶。
晚餐:壹碗燕麥片+壹個煮雞蛋+100g煮生菜(加入1小勺橄欖油拌勻)。
全天飲用2000毫升(7~8杯水)可以改善新陳代謝，促進脂肪燃燒，對脂肪代謝、增加排泄、預防便秘有很大幫助。
食用油以橄欖油和茶油為主，每日食用量不宜超過25 ~ 30g。
運動輔助:體重99 kg的人屬於大基數體重，不適合高強度運動，適合低強度運動，如散步、快走、遊泳、騎自行車等。每次運動時間應持續40分鐘以上，運動頻率每周至少4~5次。
力量訓練也要配合，避免減肥後皮膚松弛下垂，如深蹲、卷腹、仰臥起坐等。，每次運動時間為30分鐘，運動頻率每周至少3~4次。
運動後記得加1~2個雞蛋或者壹杯脫脂牛奶。補充蛋白質有利於肌肉生長，修復受損肌肉組織，緩解酸痛。
所以水煮蔬菜並不能真正健康減肥，而是以營養不足的方式減肥。健康減肥要在營養均衡的前提下進行，這樣才能達到健康減肥不反彈的效果。