只要魚肉汙染物含量是符合有關標準的，我們但吃無妨。當然，如果妳想盡可能少地攝入汙染物的話，選擇合適方法養殖的、草食或者雜食性的魚類、多吃魚肉少吃魚雜、多樣化自己的飲食結構會是更好的選擇。
魚體內汙染物的重要來源是水。天然水體會受取容納各種汙染物，生活在其中的魚類和汙染物接觸的風險可壹點都不低。還有研究顯示，進入水體的有些汙染物會優先被水生生物積累。
魚體內汙染物的積累很大程度上和魚的生長速度相關。人工養殖的經濟魚類普遍都是經過篩選的生長速度較快的品種，而野生魚類的生長普遍要比養殖魚類慢，比如現在常見的鯽魚養殖品種的增重速度要比野生品種快40%左右。養殖魚從水中積累的汙染物會因為較快的肌肉組織的積累而被“稀釋”。韓國的壹項研究也顯示，海岸的野生魚肌肉重金屬含量要高於養殖魚。而壹項關於千島湖魚體內汞積累的研究中，網箱養殖的肉食性魚類體內汞濃度也要低於野生得肉食性魚類。
“大魚吃小魚、小魚吃蝦米”，這是對水中食物鏈的形象描述。而大魚們吃掉的可不僅僅是小魚，還順帶吞下了小魚體內的汙染物，那些不容易排出體外的汙染物會隨之在大魚體內不斷的積累，這就是“生物放大”作用。許多研究都顯示，在野生環境中，最頂層的肉食魚類所吃進的汙染物經過多次“生物放大”作用，濃度會比水體和其他魚體內的高很多。相對而言，飼料餵養的養殖魚類，這種生物放大作用會小很多。
但這並不是說養殖魚類就完全安全了。
在我國，壹些養殖水體的水質情況也不容樂觀，魚藥使用造成的抗生素問題需要更嚴格的監管控制，而餌料引起的汙染物積累問題也是需要引起重視的。糧食作物中鎘等重金屬的含量較高，這很可能通過魚飼料被魚所富集。有研究對比野生大黃魚和養殖大黃魚，發現野生種群中重金屬汞的含量較高，而養殖種類中鎘的含量則較高。在湖南的壹項研究中，洞庭湖野生草魚的鉛、鎘含量低於長沙市的養殖草魚，這也被認為是湖南省的稻米飼料重金屬濃度較高所致。
如此看來，僅僅看是野生還是養殖，並不能回答汙染物攝入多少的問題，但相對於野生魚來說，養殖魚的“可控性”更高，相對也能更加放心壹些。