家常板栗的怎麽炒

俗話說得好：“七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈”，又到了壹年吃板栗的季節，每到這時大街小巷就多了許多賣板栗的大娘大爺，他們賣的都是自家種的板栗，綠色健康無汙染，每次只要是碰上了，我便會買上幾斤。板栗又叫栗子，它可是個好東西，營養價值極高，是幹果界中的佼佼者，屬於營養價值很高的幹果，因其含有各種對人體有益的礦物質和營養素，所以素有“幹果之王”的美稱。板栗好吃又營養，卻有很多朋友不願吃，究其原因，原來並不是真的不愛吃，而是不愛剝皮，因為每次剝皮都會傷到指甲，所以寧願不吃。我家孩子就是這樣的人，以前都是我剝給她吃，自從我學會了現在的板栗做法，每次做好的板栗輕輕壹剝，皮就掉了，就也再不用我給她剝栗子皮了。好的方法要分享，今天我就把這簡單實用的方法整理了分享給大家嘍：糖炒栗子家常做法：食材：板栗2斤 白糖80克 食用油15克 蜂蜜15克 熱水500毫升1、首先將買回來的板栗清洗幹凈，然後用刀在每個板栗的肚子上豎著切開壹道口，深度5毫米左右，長度盡量長壹些，切時用刀跟處輕輕剁著切，這壹步壹定要小心，因為板栗很滑，剁的時候很容易跑。2、然後準備壹個空碗，依次倒入白糖80克、蜂蜜15克、食用油15克、滾燙的開水500毫升（這是2斤板栗的用料），攪拌至蜂蜜和白糖融化後再倒入切開口的板栗，大約浸泡2個小時左右，目的是使其充分入味，這樣炒出的板栗會更加香甜。3、兩個小時後，再準備壹個電餅鐺，底盤刷油預熱後放入浸泡好的板栗，然後蓋上蓋子按“煎烤鍵”，大約煎烤7~8分鐘的時候打開蓋子翻炒壹下，讓其受熱均勻，再繼續煎烤大約7~8分鐘，時間可以根據自家的電餅鐺性能不同適當調整，為避免糊鍋，要時常打開鍋蓋翻炒幾下，看到板栗炒至金黃燦燦、全都張開了口就熟了，出鍋裝盤，晾涼後便可享用啦。這樣炒出的板栗輕輕壹剝外殼就開了，而且貼著果肉的薄膜也會隨著外殼壹起就脫落了，根本不會粘在板栗肉上，板栗肉會幹幹凈凈地脫離出來，特別方便，壹點都不會傷到手。大媽說：方法真的很簡單，大家可能已經看到了我在炒板栗之前先用開水燙了2個小時，這壹步是關鍵，不但可以使板栗更加入味，還會使板栗的皮變軟，去殼時裏面的皮也就會很容易脫落了。現在吃板栗正當季，妳還在為吃板栗難剝皮而苦惱嗎？學會這個方法，讓妳輕輕松松吃上又糯又香又甜的板栗。歡迎大家關註“隔壁大媽”，我們壹起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~