1，面粉放大盆，邊倒溫水邊攪拌至絮狀。(可以用熱水燙面條，面團會很燙。可以往手上澆冷水，揉面團。這個不容易粘手。)
友情提醒:蒸餃包的面要做成熱面，這樣蒸出來的面才不會硬。妳要先把面團拌好，然後在這裏準備餡料，這樣餡料做好了，面就熟了。
2.將面團揉成光滑的面團，蓋上東西醒發半小時。
3.被喚醒的面團再次變得光滑，然後揉成棒狀，再分成小份。
4.每劑壓平，搟成中間略厚、邊緣薄的圓形面團。
既然面團已經做好了，讓我們來看看如何做各種各樣的餃子。飯否網下有10種餃子的花紋包法給大家。
柳葉餃子的包裝方法說明；
取面團包好餡料，然後用中指將面團壓向餡料。
用手擠壓，然後用拇指和食指托起兩邊的面團，只形成W形。
拇指和食指前後捏成柳葉形狀。
葵花餃子的包法:
1，壹張餃子皮放肉餡，另壹張餃子皮平放在肉餡上。
2.緊緊捏緊兩張餃子皮的邊緣，然後沿著邊角捏緊花邊。
荷包餃子的包法；
1，拿壹張餃子皮，把肉餡放在上面，將餃子皮對折捏緊。
2.從右向左卷蕾絲。
小手包餃子包法:
1，取壹張餃子皮放入肉餡，將餃子皮對折，捏中間部分。
2.向內捏左右兩邊，再捏邊，然後卷鞋帶。
四角餃子的包法；
1，拿個餃子皮放肉餡，中間捏壹下。
2.夾住左右兩邊的中間部分，夾住其他邊緣。
三角餃的包法；
1，取壹個餃子皮放入肉餡，左邊部分對折捏緊。
2.把右邊的中間部分往中間捏，剩下的兩邊捏。
尼莫魚餃子的包法；
1，拿個餃子皮，把肉放上去。
2.從右到左，小波浪狀捏上下邊，捏好後把最左邊壓平。
小金魚餃子的包法:
1，拿個餃子皮放肉餡，捏壹下左半邊。
2.將右半部分的中間部分向中心捏，剩下的部分留魚眼的位置，其他邊緣捏。
西班牙舞裙嬌子的裹法；
1，取壹張餃子皮放入肉餡，將餃子皮對折，捏中間三分之壹。
2.將左右兩側的中間部分捏向中央，其余邊緣捏向中央。每隔兩三毫米用手指捏壹下邊緣。
美女範嬌子的包法:
1，拿個餃子皮放肉餡，中間捏壹下。
2.左右頜卡在餃子兩端，用拇指擠壓餃子邊緣。