現在，是三伏天，是壹年中最熱的時候。外面隨便36度以上，出門好像會剝壹層皮。
今天很熱！人也跟著煩躁，燥熱讓人浮躁，胃口特別差，什麽都吃不下，連最愛吃的紅燒肉都沒胃口。總覺得太油膩。
夏天，每天都是汗流浹背，渾身油膩。看到油膩的紅燒肉就沒胃口。我喜歡吃些又冷又提神的東西。
三伏天，我家很少吃肉，因為太油膩，全家人都不喜歡吃。是我家最常吃的。這種食材低脂低營養，而且容易炒，全家人都愛。
它是壹只海獺。小玉生活在廈門，海鮮是最常吃的食材。在夏季捕魚季節，這種海獺成了餐桌上的常客。它的做法很簡單，炒菜、煲湯都適合。
墨魚的脂肪含量極低，幾乎可以忽略不計，但含有豐富的蛋白質和礦物質。又好吃又甜，可以說是百吃不厭。而且才15元1斤，價格也很親民。這是壹種平價小海鮮。
今天小玉就給大家推薦壹種我們最常見的油炸做法。我們來看看吧！
食物準備
粥，鹽，雞精，姜，青紅椒，蔥，醬油，老酒等等。
油炸方法
1.今天我在市場上買了2斤新鮮的老墨魚。這種墨魚可分為小墨魚和老墨魚。有些人喜歡小墨魚，但是小玉覺得那些小墨魚太嫩了，還是老墨魚比較緊實，比較新鮮，比較甜，比較好吃。
買來的海螵蛸沾滿了泥巴，需要反復洗擦才能清洗幹凈。如果有時間，洗完可以再泡30-60分鐘，會更幹凈。
2.墨魚洗凈後，用刀在墨魚背上劃壹刀，將墨魚殼的拉筋切斷，這樣可以防止墨魚在烹飪時張開嘴，這樣可以更好的鎖住鮮味，使其更加鮮美。
3.準備壹片生姜，洗凈切成姜絲備用；再取壹個洋蔥，切壹些洋蔥絲備用；最後準備壹個青椒和壹個紅椒，洗凈切成辣椒圈備用。
4.把鍋裏的油燒開。鍋熱後，加入適量的食用油。油溫五成熱後，將切好的姜絲放入鍋中翻炒。
6.將生姜翻炒，然後倒入加工好的墨魚，大火翻炒，使墨魚受熱均勻。
7.翻炒至墨魚切段定型，加入適量鹽、雞精、醬油調味，再加入少許老酒除臭提神。
8.攪拌均勻，加入少許水，蓋上鍋蓋，煮2分鐘。
9.速幹湯就是加入蔥花和青紅椒圈，壹起放在鍋裏翻炒，讓海蜇的味道更加鮮美。
10，翻炒至青紅椒被掐斷，湯汁即將幹透，即可關火食用。
做出了營養美味、低脂美味的油炸墨魚，清爽不油膩，適合飲用和食用。
最後，朋友們，妳們覺得今天這道菜怎麽樣？妳貪婪嗎？妳認為這行得通嗎？