1，褐雲瑪瑙蝸牛壹般指非洲蝸牛，非洲蝸牛(學名:富利卡瑪蒂娜):是壹種中大型陸生蝸牛。成年貝的長度壹般為7-8厘米，最大的可達20厘米以上。夜行性，雜食性，多活躍於潮濕環境，喜歡在雨中和夜間出沒。平時躲在陰涼的地方，在殼口上做壹層白膜(假蓋)，只留壹個小洞透氣，將螺肉收縮到殼內防止脫水，等環境改善後再出來。
2.中國蝸牛殼中等大小，殼薄而實。通體呈低錐形，高10mm，寬16 mm，有5 ~ 5.5個螺旋層，螺旋部分較低，略呈圓盤狀，殼頂有明顯的縫合線。殼面黃棕色或黃色。蝸牛層極度放大，周圍有淺棕色色帶。此外，在每個螺旋層下部的縫合線附近還有壹條顏色較淺的色帶。殼口呈橢圓形，裏面有壹條白瓷筋。臍孔呈洞穴狀。
3.散蝸牛是壹種“Halix”蝸牛，原產於法國、英國等中歐和西歐地區，通常生活在花園或灌木叢中，因此被稱為“花園蝸牛”。成年蝸牛略小，直徑約3厘米。蝸牛殼薄，黃褐色，有四條紫褐色條紋，殼表面布滿許多黃褐色斑點。到目前為止，我國養殖的散螺由於品種退化，個體小，經濟效益差。
擴展數據:
蝸牛的營養價值；
蝸牛有很高的食用和藥用價值。營養豐富，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸，富含蝸牛酶和SOD。
蛋白質含量分別比甲魚、豬肉、牛肉和雞蛋高1、11、3和7個百分點，而脂肪含量僅為1/18.1/272.438+。每克蝸牛肉含硒量為0.45微克，是茶葉的4.5倍。蝸牛是壹種陸生軟體動物，具有很高的食用、藥用和保健價值，其食用和藥用歷史已有2000多年。
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百度百科-褐雲瑪瑙蝸牛