含碘最高的食物為海產品： 如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、幹貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；其中，海帶含碘量最高，幹海帶中達到240毫克／千克以上。陸地食品則以蛋、奶含碘量最高（40微克／千克—90微克／千克），其次為肉類，淡水魚的含碘量低於肉類。 海帶是放射性物質的“克星”，含有壹種稱作海帶膠質的物質，可促使侵入人體的放射性物質從腸道排出。 豬血的血漿蛋白豐富，血漿蛋白經消化酶分解後，可與進入人體的粉塵、有害金屬微粒發生反應，變成難以溶解的新物質沈澱下來，然後排出體外。 民間素有“綠豆湯解百毒”之說。現代醫學研究證實，綠豆含有幫助排泄體內毒物，加速新陳代謝的物質，可有效抵抗各種形式的汙染 黑木耳的最大優勢在於可以幫助排出纖維素物質，使這些有害纖維在體內難以立足。 紫莧菜具有抗輻射、抗突變、抗氧化的作用，與其含硒有關。硒也是壹種重要的微量元素，可以提高人體對抗輻射的能力。 綠茶中的茶多酚，不僅有抗癌和清除體內的自由基的效果，還可以抗輻射。 番茄紅素不僅具備卓越的抗輻射能力，且抗氧化能力極強。 黑芝麻益腎，多吃補腎食品可增強身體細胞免疫、體液免疫功能，有效保護人體健康。 螺旋藻食品：螺旋藻含有豐富的植物蛋白，多種氨基酸、微量元素、維生素、礦物質和生物活性物質，可促進骨髓細胞的造血功能，增強骨髓細胞的增殖活力，促進血清蛋白的生物合成，從而提高人體的免疫力。 花粉食品：據現代科學測定表明，每百克花粉的蛋白質含量可高達25-30g,其中含有十幾種氨基酸，並且呈遊離狀態，極易被人體吸收。 銀杏葉制品：銀杏葉提取物中的多元酚類對防止和減少輻射有奇效，對於在核輻射環境中的工作人員，經常服用銀杏葉茶，能升高白細胞，保護造血機能。 多補充維生素：必需脂肪酸，維生素A、K、E和B族維生素，維生素缺乏，可降低身體對輻射的耐受性，宜加量供應。 中國營養學會制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量》裏，碘營養素的最高攝入量為每天800毫克，攝入量在這壹數字以下都是安全的。另外，在冬季，要少吃海鮮火鍋。壹些心臟病的治療藥物和保健品中碘含量過高，也應引起重視。即使是甲亢患者，在發病中後期，也應該少吃含碘藥物和食物，並慎用碘酒、含碘喉片、含碘造影劑等。 相關閱讀：補碘 吃哪些食物比較好 哪些食物最補碘？