松茸排骨怎麽做？
1.將排骨洗凈，然後用清水浸泡至肉變白，再將銀耳、蠔油、松茸浸泡，紅棗洗凈備用。
2.切排骨。
3.燒熱鍋，放油，爆香蔥和姜。
4.放入排骨翻炒至肉色微焦。
5.沿著壺蘸白葡萄酒。
6.然後加入柱子醬，炒香。
7.加入開水，淹沒排骨，加入蠔油壹起煮。
8.然後把紅棗和松茸放入鍋中。
9.然後可以轉移到高壓鍋裏，壓20分鐘。
10.將壓好的排骨倒回鍋中，加入銀耳和胡蘿蔔花。
11.這時候可以試試口味，加入適量的鹽、糖、蠔油。
12.火開了，妳可以把它放在碗裏開始享用-
松茸燉排骨有什麽功效？
松茸只生長在松林中，產量不多，目前絕對不可能人工栽培。新鮮產品
保質期短，營養價值高，是很好的抗癌食品，在日韓廣受推崇，因此大量出口。
松茸的味道無愧於“菌中之王”的稱號。入口就能吃到森林松樹的原始清香和蘑菇的鮮香。松茸曬幹成幹蘑菇後，口感和營養會比新鮮時差。
松茸的香氣極其濃郁，有點像比較珍貴的黑松露，用來做菜和煲湯。
反之，不能多放，只要幾朵花(松露只需要幾片薄的)在裏面，就足以增添鮮味，香味飄得滿屋都是。
經常食用松茸可以固精補腎，恢復精力，健胃益氣，強心補血，健腦益智，理氣化痰，抗輻射，驅蟲，治療糖尿病，抗癌。松茸能提高SOD活性，加速清除自由基，延緩組織器官的衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、細胞突變、增加免疫功能的能力。據日本資料顯示，松茸的抗癌效果可達90%以上
烹飪訣竅
1.排骨燙好後，不要用冷水沖洗或直接放入冷水鍋中，會導致蛋白質凝固，燉後很難爛，所以在加工材料前最好提前溫湯。
2.松茸幹也可以用其他幹香菇代替。
3、松茸，壹次不要放太多，松茸口味較重，多用於烹飪和提神。如果放多了，湯味太重卻不美觀。
4.松茸的營養容易溶於水。如果選擇煲湯，控制好溫度，會是最有營養的吃法。不過需要註意的是，壹定要先把湯煮好，等溫度降到100℃以下再加入松茸片，然後靜置15分鐘再吃。非常適合產褥期的女性用老母雞煲湯。在松茸的發源地，