熱菜8個：清燉甲魚、清蒸魚、紅燒排骨、白灼蝦、肉片黑木耳、香菇油菜、海米芹菜、燒茄子（黑木耳有軟化血管和抗癌等功能，尤其適合老年人食用）
之後再做壹個三鮮湯，時令水果適量，主食當然是長壽面了
具體做法如下：
白斬雞：
材料：土雞
調料：蔥、沙姜、生抽
做法：燒沸壹鍋水，把整只雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件後，點著調料吃。
特點：保持了雞肉的鮮美、原汁原味
醬牛肉；
原料：
牛肉10市斤,十大味2兩（包括：丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等），甜面醬壹瓶（300－500克，根據個人口味愛好調整）蔥、姜、鹽各適量。
做法：
1、先將牛肉根據情況切成半斤左右的塊，在開水鍋中略煮壹下，撈出，放入老湯中（也可用清水代替，註意：要開鍋下肉。）。
2、將調料放入（蔥切大段，姜用刀略拍壹下，十大味放入料盒），大火煮約15分鐘，轉入小火至肉熟（測試方法：可用筷子紮壹下，能順利穿過即可）。]
3、起鍋，放在通風、陰涼處放置12小時左右，再上火將湯燒開，小火煨半小時到壹小時即可（也可根據自己喜歡肉爛的程度適當延長加熱時間）。
4、待湯涼透即可撈出儲存。食用時直接切片上桌。
特點：
用該方法做出的醬牛肉，醬味濃郁，醬色自然，絕不是街上賣的醬牛肉可比的。
涼拌苦瓜：
苦瓜切薄片，在熱水中燙壹下，之後加適量的鹽、雞精、醬油、醋、香油調好即可（喜歡吃辣可放少許的辣椒油，味道也不錯）
素什錦：方法同上，不要放醋即可
清燉甲魚；
原料：活甲魚1只 蟲草10克 紅棗20克 料酒 鹽 蔥 姜 蒜
雞清湯各適量
做法：
1. 將甲魚切成4大塊，放入鍋中煮沸，撈出，割開四肢，剝去腿油，洗凈。
2. 蟲草洗凈；紅棗用水浸泡。
3. 甲魚放入湯碗中，上放蟲草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜瓣和清雞湯，上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、姜即成。
清蒸魚：
原料：新鮮魚壹條
作料：料酒、蔥姜、鹽
用料酒、蔥姜、鹽腌制魚片，碼好後上屜蒸6分鐘，倒少許調味汁 ，放點蔥絲，在油裏放點料酒，燒熱後淋在魚上