苦菜大腸湯
1.原材料:1。主料:150g幹野菜苦菜，500g豬大腸頭沿深山坑溝精選。2.輔料:豬骨1000g，鹽10g，味精10g。
二、方法:1、豬大腸去脂，翻面洗凈，放入開水鍋中，撈起切成塊備用。2.將幹苦菜洗凈，去粗枝，用清水浸泡2小時。3.將鍋放在中火上，將豬骨煮至乳白色，撈起骨頭留湯，將洗凈的苦菜、大腸頭放入骨頭湯中，文火煲3小時，加精鹽、味精盛於碗中。
三、特點:此湯性涼，降火，消內毒，是天然的保健食品。
排骨苦菜湯
壹、原料:主料:排骨500g，苦菜100g(溫水浸泡)。
調料:精鹽、味精。
二、做法:將排骨切塊放入缸中，加入幹苦菜，文火燉至熟，加入調料。
特點:不油膩，味道鮮美，清涼解毒，常吃，對關節疾病患者有用。
註:野生苦菜幹是山村農民從大山深處采集的，營養比普通苦菜高，所以價格和苦菜不壹樣。
相關處方:
1.治療肝硬化:苦菜壹兩，酸模壹兩。燉豬肉。
2.治蛇:野苦馬汁、燈芯(長時間泡水後撚尾)。和服。
3.治療慢性支氣管炎:苦菜壹斤，大棗二十枚。炒苦菜，取湯汁煮棗，棗皮展開後取出，余液熬成糊狀。早晚各服壹勺藥膏，壹顆大棗。
4.治小兒疳積:苦菜壹兩，豬肝燉。
5.治療口瘡:打汁壹分鐘，加壹勺姜汁，用殘渣塗抹酒和和服。
6.毒蜂螫傷的治療:塗苦味蔬菜汁。
7.治女子乳結紅腫疼痛:紫苦菜用汁炒，喝點水。
8.治療皮膚紅腫發炎或濕疹瘙癢，全草煎劑具有明顯的外洗作用。
9.治療化膿性闌尾炎(腸癰)、癰、蜂窩組織炎、無名腫毒、婦女乳癰等。:苦菜30-60克(鮮草的兩倍)水煎。
10.治療婦女子宮內膜炎、宮頸炎、宮頸糜爛、白帶惡臭、附件炎等。:苦菜60克，水煎；或與金銀花、蒲公英各15g煎服。
11.治療流行性感冒、上呼吸道感染、急性咽炎、扁桃體炎:苦苣菜30-60g，野菊花15g，水煎。
12.治療膽道感染、膽囊炎:苦菜30克，等於蒲公英，水煎。
13.用苦菜熬湯，代之以飲茶，有助於治療急性細菌性痢疾。
14.苦菜湯加少許酒，可治血尿。
15.苦豆子的花用水煎服，有助於治療急性黃疸型肝炎。
16.將苦菜洗凈絞汁，加入少量鮮姜汁拌勻，敷於瘡面，可幫助傷口愈合，減輕疼痛。
18.血流不規則:將菊苣曬幹研末，服10g/次，溫酒下。
21.病毒性肝炎:(1) 18苦菜克，佛手6克，水煎。(2)將苦菜60-90g放入大碗中用1水煎，去汁，與2-3片豆腐同煮30分鐘，分1-2次服用，連服3天。