解膩開胃的家常菜。
壹．蔬菜生菜卷：
1，生菜，胡蘿蔔，黃瓜，土豆，雞蛋。
2，小米辣，蒜末，幹碟料，芝麻淋上熱油，兩勺生抽，兩勺香醋，半勺蠔油，拌勻即可。
3，土豆擦絲後焯熟，胡蘿蔔擦絲後焯熟，生菜焯燙兩分鐘，雞蛋打散，煎成薄餅，蔬菜過壹遍涼水更脆，鋪在生菜上卷起來。
二．黃瓜拌雞蛋：
1，淋兩勺生抽，壹勺陳醋，壹勺香油拌勻開吃。
三．涼拌雞蛋玉米蝦仁：
1，準備調料：少許蒜末，小米辣，辣椒面，芝麻用熱油激發香味，兩勺生抽，壹勺香醋，壹勺蠔油，少許鹽攪拌均勻。
2，無水燜蝦全稱中火燜汁變色即可，肉質超q，食材全部煮熟，擺盤，淋上料汁開吃。
四．茄汁蛋煲豆腐：
1，準備豆腐，番茄，雞蛋。
2，調壹碗料汁：兩勺生抽，兩勺茄醬，壹勺醋，半勺糖，壹勺澱粉，小半碗清水。
3，油熱倒入雞蛋豆腐，煎至金黃，番茄炒軟出汁，倒入豆腐，淋入醬汁，煮至濃稠，出鍋撒上蔥花。
五．涼拌萵筍絲：
1，蒜末小米辣白芝麻淋上熱油激發香味，壹勺生抽，壹勺香醋，壹勺香油，壹勺蠔油，壹點代糖。
2，萵筍去皮刨絲，壹勺鹽腌制20分鐘，去除萵筍裏的水分，用冷水洗掉多余鹽分，擠掉多余的水分，淋上料汁拌均勻。
六．涼拌西蘭花：
1，蔥白，蒜末，芝麻，辣椒面淋入熱油爆香，三勺生抽，壹勺蠔油，壹勺陳醋，少許白糖。
七．雞蛋炒菠菜：
1，菠菜煮熟盛出備用，少油炒熟雞蛋，加入菠菜，加入壹勺豆瓣醬，炒勻出鍋開吃。
八．蒜香蟹柳：
1，蟹柳煮熟，撕成條備用，少許油爆香蒜，壹勺蠔油，壹勺生抽翻炒均勻即可。
九．涼拌藕片：
1，藕片煮熟過冷水，蒜蓉，辣椒面，芝麻，小米椒淋上熱油，兩勺生抽和陳醋，壹勺蠔油，適量鹽，壹勺白糖，放入香菜和醬料攪拌均勻。