給妳介紹幾個吧
蔥香孜然羊肉窩蛋飯
原料：
羊肉片200克，也就是超市裏壹個包裝的壹半。雞蛋壹個。青豌豆50克。中等大小胡蘿蔔半根。香菇三個。大蔥壹根。小白菜若幹。
其余同上次的臘腸飯。
調料：
蠔油、魚露、孜然，根據個人喜好添加、黃酒、生抽、雞精、熟芝麻、黑胡椒
做法：
1。大蔥切10cm左右細絲，香菇切細絲，胡蘿蔔擦成細絲，很細的那種。把這些原料加入解凍的羊肉片，加豌豆。加入上面的調料，調料的多少根據個人喜好，我放了很多孜然。小白菜用水焯過。
2。與上次的方法壹樣，煮飯，水分快收幹的時候放入腌料，鍋邊放少許油。加蓋小火5分鐘。然後滅火，加蓋燜15分鐘。
3。上桌前掀蓋，打壹個生雞蛋在飯中央，碼上青菜。然後上桌，把蛋拌入飯中，飯的余溫會把蛋液燙熟。淋上生抽。可以吃了。
點評：
孜然、羊肉、大蔥的香氣混合在壹起，味道濃郁，結合了西域菜式的粗曠與粵廣美食的細膩。
羊肉在飯上燜熟，嫩而不膩，加入的雞蛋增加了爽滑的口感。
胡蘿蔔吸收了羊肉的油膩，還能夠補充胡蘿蔔素。
大蔥去腥膻，蔥香解膩。
青豌豆點綴在飯菜中間，增加了色澤。
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材料：羊肉，米，胡蘿蔔，洋蔥，葡萄幹，老湯,胡椒粉
做法
1.米洗凈，浸泡備用
2.羊肉切塊，胡蘿蔔切絲，洋蔥切塊
3.鍋內放油，油酌情多放壹點，熱後加入適量花椒粉,再加入羊肉，翻炒幾下
4.加入洋蔥炒出香味後加胡蘿蔔，翻炒
5.加入洗凈的米翻炒，讓每粒米都沾上油
6.加入半杯葡萄酒，再加入老湯，沒有老湯也可用雞精兌水做湯
7.水面沒過米就可以了，水放太多，米粘不好吃，放少了，可以在中途加點熱水，煮飯期間多翻幾次
8.飯快熟的時候，加入葡萄幹，鹽，把飯炒幹，熄火，燜10分鐘，即可
PS：其實要求用生肉，懶，就到羊肉館買回現成的羊肉和老湯，米最好用長長的香米，做出來又好看又好吃！米容易夾生，所以，最好多浸泡壹會兒