雖然離清明還有壹段時間，但是我們農村的家庭已經開始采摘艾青，制作壹些清明水果，品嘗新鮮。
周末，我和媽媽來到村前的小溪邊，采摘嫩艾青。收拾好後，我媽把洗好的艾青在水裏煮壹會，水裏放壹點堿粉，說煮好的艾青不會變黃。當然，我也想不通為什麽。艾青做飯的時候，我媽把磨好的米線放進鍋裏，趁熱開始揉面團。
剛開始做青果的時候，媽媽擰開壹個青粉球，用大拇指和食指捏成“小碗”，放入壹勺餡料。我媽說:“不能放太多餡，不然會把花邊擰壞的。”我說我手舞足蹈的時候，蕾絲很漂亮，很整齊。我傻眼了，我只是張大了嘴巴，忘記了我媽說的那些招數。
我媽壹邊做清明果壹邊給我講它的來歷:據說有壹年清明節，太平天國李秀成的大將軍陳太平被清兵追殺，附近有個農民上前幫忙，把陳太平偽裝成農民，和他壹起犁地。陳太平沒有被抓住，清兵並沒有就此罷休，於是他們加派士兵在村子裏設崗，每個出村的人都要接受檢查，防止他們把食物帶到陳太平。當他回到家，農夫踩在壹叢蒿草上滑倒了，正想著要給陳太平帶些什麽。當他起床時，他看到他的手和膝蓋都染上了綠色。他馬上打理起來，趕緊摘了些艾草回家，洗幹凈，煮開，榨成糯米粉，做成粽子。然後把綠色的餃子放在草叢裏，和村口的哨兵混在壹起。陳太平吃了這個綠色的球，感覺又香又糯又不粘。天黑後，他繞過清兵哨所，安全返回大本營。後來，李秀成命令太平軍學做青年團，以自衛抗敵。吃團子的習俗流傳開來。
然後，我媽跟我家鄉人說，清果有甜的和鹹的兩種。將清明草和適量糯米粉加工成皮，填入豆瓣醬，壓入圓形模具中蒸熟，得到清甜的水果；加入冬筍丁、豆腐幹、泡菜餡等。，並把它們做成餃子形狀的鹹而透明的水果。
壹邊聽著媽媽的介紹，壹邊看著媽媽的樣子，自己練習做青果。我搓了壹個米線球，在手中像糯米球壹樣卷著，然後用手指捏成又細又圓的面團，再把餡兒放在面團中間，像包餃子壹樣包起來。起初，這個包笨手笨腳的，橄欖的花邊扭曲變形了。但是，我沒有放棄，我從失敗中吸取了教訓:皮不要太薄，中間要厚壹點，這樣包好的橄欖才不會破。包了幾個，做了幾個像樣的橄欖，媽媽就誇我有進步。
看著篩子裏的橄欖，我忍不住笑了。