鵝肝醬罐頭是用鵝肝醬制成的罐頭，鵝肝醬罐頭的吃法與普通鵝肝醬類似，將罐頭裏的鵝肝醬取出後，或者直接食用，或者當配菜佐餐食用，也可以抹在面包上吃。鵝肝醬也可以切片溫熱吃，或與牛肉搭配吃，此時成主菜的地位，適合搭配紅酒。
不過有時候會發現鵝肝醬罐頭很難打開，其實鵝肝醬罐頭打開的秘訣就在蓋子上，將鐵圈的上半部分和下班部分銜接的地方向上擡壹下，然後水平方向橫著推壹下，就可以將瓶蓋打開了。如果打不開的話，也可以采用以下兩種方法：
1、熱燙法：將罐頭浸泡在熱水裏，熱燙大約十五分鐘後取出罐頭，用毛巾把表面的水擦幹凈，這樣罐頭瓶與蓋就不會吸得太緊了。
2、敲打法：把罐頭倒放在地面上，瓶蓋的壹邊著地，稍稍用力讓瓶蓋與地面碰幾次，並不斷轉動罐頭瓶，然後就可以打開了。
拓展：鵝肝醬罐頭保質期多長
鵝肝醬罐頭的保質期並不算太長，壹般沒有開封的情況下，基本能放上幾個月到半年左右，具體時間要看鵝肝醬罐頭上的保質期；但是如果已經開封了罐頭的話，那麽鵝肝醬的保存時間就會大大降低，需要用保鮮膜密封好，再放入冰箱進行冷凍，並且建議在3-6天內食用完畢，時間再長就可能口感和食品安全都沒有保障了。
如何挑選優質的鵝肥肝
1、看體型
壹個完整的鵝肝重量大約在700到800克之間，優質的鵝肝壹般都比較大，不過太大的鵝肝壹般不會向大眾消費者出售，而是被餐廳預定了。
2、看顏色
壹般鵝肝是帶有淺粉的象牙色，或淡金黃色或淡青黃色，不同地區出產的鵝肥肝的顏色略有差異，不過顏色特別深的或者特別艷的都不建議購買。
3、聞味道
新鮮的鵝肝只有壹股的淡淡的鵝肉腥味，聞起來有腥臭味的鵝肝不要購買，因為這說明鵝肝已經變質了。還要註意壹些為了讓鵝肝賣相更好，會用化學藥品浸泡鵝肝，這樣的鵝肝會有壹股難聞的氣味。
4、看形態
在選購鵝肝時，我們要註意觀察鵝肝表面有沒有破損處，受傷和破損的鵝肝堅決不選。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。