1.首先，用溫水融化30g黑糖。如果不需要黑糖方，也可以用紅糖粉。最好用溫水融化。
2.將黑糖水燒開，水壹開就關火；如果電磁爐是關著的，那就要拆下來；
3.快速倒入100g木薯粉攪拌；
4、趁熱攪拌均勻，主要是這個時候木薯粉比較黏，黏就可以成功了。如果不粘，妳可能揉不出面團；濕了再加粉。
5揉成光滑的面團；如果揉不動，可以把泡泡茶做成非牛頓流體，也不會圓。沒關系，但是水不夠熱，木薯粉不粘。壹個竅門是留下壹部分，在鍋裏加熱。壹部分好，壹部分可以加熱然後壹起攪拌。
6戳成長條狀，切成小劑量等份；然後將小劑量揉成小條；擰成細條變小，泡茶珍珠小，太大不易熟，口感不好；將細長條切成小塊，在小顆粒表面撒上木薯粉；
洗手戳成球。技巧:手掌戳；
在表面撒上木薯粉，防止粘在壹起。
多余的珍珠放冰箱速凍保存，下次再煮。註意表面撒粉，不要粘在壹起。最好平放，可以用保鮮盒。不要壹次扔在那裏。
7、鍋裏多放水，水盡量多，珍珠木薯粉做的，水太少，容易發粘，會導致不熟；
8.煮沸後加入適量木薯球，中火煮15分鐘。放入鍋中稍微凝固即可。同時，妳可以多攪拌。煮的時間取決於木薯球的大小和數量(熟不熟可以自己品嘗)。
9.泡泡茶裏的珍珠都是煮熟了撈起來的。準備涼水過涼水。最好有冰水。珍珠多的話分批過水，不然水壹下子就熱了。
10，撈起，放在另壹個涼水裏喝，加蜂蜜。這壹次，水與珍珠持平，以防止它們粘在壹起；
泡泡茶的珍珠準備好了，
讓我們來做泡泡茶的奶茶，把它煮開。
最好用紅茶，可以買紅茶袋裝的，也可以直接用紗布包好，也可以直接用茶水沖泡，用過濾茶沖泡；紅茶和牛奶的比例是3:1。根據每個人群添加煉乳、蜂蜜、糖。
泡茶珍珠制作技巧1。制作珍珠:將紅糖加入水中，用中火加熱至紅糖溶解，水沸騰，立即倒入木薯澱粉(粉末壹定要倒入水中)，關火，快速攪拌成球，關火。將木薯面團揉成黃豆大小的小球，放入灑有少許木薯澱粉的盤中。這是艱苦的工作。憋住脾氣慢慢搓！