配料:巧克力(300克)、水(45克)、玉米澱粉(適量)、抹茶巧克力膏。
練習:
1.準備原料。巧克力在水中融化。加熱並攪拌容器中的水和糖，直到它們完全融化。不要燒開水。繼續加入麥芽糖，攪拌至完全融化。不要把水燒開，否則它會變黃。
2.將冷卻後的糖水加入融化的巧克力中，兩者的溫度都要保持在23℃左右。攪拌均勻，放入保鮮盒或用保鮮膜包好，第二天使用。
3.取出來揉勻。如果妳的手濕了，妳可以拍壹些澱粉。將巧克力軟膏分成小塊。壓成花瓣的形狀，上薄下略厚。拿壹根竹簽，把第壹片花瓣卷起來，捏在下面。
4.交替粘合所有花瓣，捏底部，7或8個花瓣在壹個上，或者使用更多。取壹塊抹茶巧克力軟膏卷平，用花萼塑造齒萼。把花萼貼在玫瑰底部，捏緊底部。
5.準備包裝材料。拿兩張包裝紙，剪成小方塊。取兩個方塊，交替重疊。折成三角形，上層的角要放在下層的縫隙裏。把它纏在玫瑰的底部，用膠帶粘好固定。
玫瑰巧克力
配方:牛奶:150克，明膠:30克，奶油:20克，黑巧克力:300克，玫瑰片:100克，君度酒:30克。
練習:
1.首先將牛奶倒入容器中，加入吉利丁拌勻，浸泡20分鐘，然後加熱至吉利丁完全融化。加入奶油攪拌均勻，然後加入巧克力攪拌均勻。將玫瑰切片切成丁，加入玫瑰丁拌勻。最後加入酒拌勻。
2.將成品巧克力倒入框架模具中，冷卻。晾幹後，取下，壓成需要的形狀。將完成的形狀放在工具上，然後倒入白巧克力。
3.將淋透的巧克力放在涼網上，在巧克力還濕的時候用黑巧克力裝飾。制作配方時，應在溫水中制作，以防凝固。
6.用膠帶把竹簽和花桿連接起來。把做好的玫瑰花放在手中，定型。如果不想讓花挨著，可以在中間加壹些花填補空隙。
7.將剩下的三張包裝紙從中間折成長方形，兩張繞花束繞成壹圈，底部用絲帶系好。拿起第三個，把它繞在底部的三分之二處，用絲帶系好。
8.將羽毛釘在壹圈包裝紙上。把絲帶系在花束上作為裝飾。