面包:
250克面粉
溫水140g
食用油10g
酵母3克
糖10克
調味油
食用油150克
姜和蒜切片
洋蔥絲
八角形3
肉桂1
隨意抓辣椒。
餡料:
五花肉200克
郫縣豆瓣醬25g
姜蒜末適量
5克料酒
五香粉2.5g。
2.5克胡椒粉
芝麻粉5g
5克孜然粉
5克辣椒粉
油耗35克
熟芝麻適量
蔥適量
土家渣餅怎麽做(步驟最詳細)？
將食譜中的所有材料放在壹起，揉成光滑的面團。我在面包機的幫助下揉了20分鐘！因為是夏天，所以直接常溫發酵到兩倍大小！
開始制作調味油，將所需材料準備在調味油中！姜蒜切片，蔥切絲！
鍋裏放食用油，然後把菜譜裏的醬料所有配料都放入鍋裏，小火煎！
所有材料都炒幹發黃，如圖！
渣起來。不要！
留個香油！這是調味油！
取少許調味油放入鍋中！
加入郫縣豆瓣醬。
翻炒至油呈紅色。
放在碗裏晾涼備用！
開始做肉餡！用絞肉機剁200克肉或者自己剁！
加入姜蒜末和料酒在案板上均勻剁碎！
放在大碗裏！
倒入剛做好的調味汁。
放五香粉，花椒粉，辣椒粉
加入孜然粉和芝麻粉
放熟芝麻
加油！
把該放的都放進去，拌勻！
至此，美味的肉餡就做好了！
開始做蛋糕吧！取出煮熟的面團，排氣。我會用面包機揉幾分鐘再拿出來！然後平均分成三份！
取其中壹個卷成餅，厚度約0.5厘米！在此提醒壹下，這壹步可以直接在烤盤裏做，免得挪到烤盤裏！
面包移至烤盤後，開始鋪餡，用勺子均勻塗抹！
用刷子刷壹層前面做好的好吃的油！
撒上蔥花，撒上白芝麻！
放入預熱好的烤箱，230度，上中層烤10分鐘！
烤蛋糕！
可以切！