但是這個最高水平取決於哪些方面，
首先，傳統意義上的法國葡萄酒AOC >等級；VDQS(目前這個級別已經取消了，所以沒必要)> VDP & gt；VPF(VPT)>VCE .
可以說，目前法國葡萄酒分為三個等級:AOC、VDP、VPF和VCE。這三個等級不是以酒的好壞來劃分的。並不是等級越高的酒就越好越貴，而是受酒產地保護的嚴格程度。
我們先來看看每壹關的意義。
AOC是原產地名稱的縮寫。葡萄酒標簽上顯示的是全稱等級+原產地+被控制者。看中間原點很重要。AOC也可以叫AOP，全稱是clamation d ' Origin protege。AOP不過是法國為了適應歐盟協議而給的另壹個名字。本質上沒有區別。目前大部分瓶子還是標著AOC，而不是AOP。
AOC的意義在於中間的原產地，也就是原產地證書，這是壹件非常復雜繁瑣的事情。具體來說就是要認證產地，產地內合法的葡萄品種，每公頃土地的法定產量上限，種植、管理和釀造工藝，最低酒精度等。基本上如果要標註AOC標誌的話，只能按照AOC規定的所有規章制度來釀酒。
VDP，全稱Vin de Pays，意思是法定產區的餐酒，VDP仍然可以標註產區，即用產區(VDP認證產區)的葡萄釀造的酒可以標註VDP等級，原產地認證的嚴格程度遠低於AOC，對葡萄品種、種植方式、釀造方法基本沒有限制。關於VDQS，優質VDP的進壹步認證已被取消。
VDF，VDT，全稱Vin de France，Vin de Table，日常餐酒，也就是用中國產的葡萄釀造的酒，是可以的，基本沒有限制。
VCE，全稱伊正歐洲共同體，意思是歐盟生產的葡萄足夠了。除了對酒的基本限制外，根本沒有其他限制。壹般這個級別基本不放在法國葡萄酒級別，這個級別是針對整個歐盟的。
從這四個等級的區分可以看出，並沒有提到不同等級的酒價和酒質認證，只是提到了葡萄酒生產和釀造管理的嚴格程度，也就是原產地認證的嚴格程度。所以說等級越高質量越好酒越貴肯定是不準確的。目前國內AOC級葡萄酒的價格從100到10000+不等，但是大部分最低的AOC級葡萄酒的價格也就100多壹點。雖然VDP級別的葡萄酒國內價格大多在100以下，但不代表VDP沒有好酒，最貴的VDP級別的葡萄酒在法國也賣到2000。