1、形態區別：幹果是果實成熟後呈幹燥狀態的壹種果子，例如板栗、瓜子、松仁、杏仁等；而堅果有堅硬的果殼，果實裏面有壹粒或者多粒種子，是閉果的壹種；
2、食用方法區別：幹果可以直接使用，或者剝殼後直接食用；堅果不僅可以直接食用，也可以搭配各種食材用來做粥，或者做成壹種甜品、糕點等；
3、定義區別：幹果是指曬幹或者烘幹帶有果肉，例如：紅棗、蔓越莓、西梅、枸杞等等，有核，堅果是指所帶外殼堅硬核，例如：核桃、榛子、杏仁、松子等等。
幹果外面是幹硬的殼，裏面包著種子。幹果又有兩種：壹種是屬於開裂的，叫做裂果，裏面含有好多個種子，如豆科植物的莢果、米蘭、芍藥的蓇葖果、棉花、牽牛的莢果等等。另壹種是屬於不開裂的，叫閉果，裏面大多只有壹個種子。如栗子、榛子的堅果、向日葵、榆樹的瘦果，等等。肉果又叫多汁果。肉果含水分較多，肉厚汁多，成熟後由於花青素等的產生，果糖的積聚，色澤鮮艷，果肉甜美。肉果有兩種：壹種是核果，像桃、李、杏、梅、椰子等。杏仁、腰果、葵花籽、核桃、榛子、各類瓜子、板栗、葡萄幹、荔枝幹、蜜棗、松子、開心果、蓮子、桂圓、銀杏、話梅、香榧等等都是幹果。堅果又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選肉果為現代人的10大營養食品之壹。堅果壹般分兩類：壹是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。