今天給大家分享壹些嫩豆腐的家常做法，好吃又好做。我家壹周會吃幾次。
第壹，冷嫩豆腐
材料:壹塊嫩豆腐，洋蔥，胡椒和香蔥。
醬油，蠔油，辣椒油，少許鹽。
練習:
1.將嫩豆腐切片放入盤中，倒出多余的水。
2.洋蔥，辣椒和香蔥切碎，撒在豆腐上。
3.調醬:將少許生抽、蠔油、辣椒油、鹽混合後澆在豆腐上。
小貼士:
喜歡吃辣的，可以先把切好的嫩豆腐放微波爐裏咬2分鐘。
第二，豆腐蝦仁蒸雞蛋
我喜歡蝦和豆腐，所以我把它們放在壹起。它們非常鮮嫩可口，當然制作過程也極其簡單。
食材:嫩豆腐1盒雞蛋1粒清水100g蝦仁。
韭菜壹根，蒸魚壹條，醬油壹勺，鹽壹勺，香油少許。
練習:
將嫩豆腐切成小塊，雞蛋打勻備用。
用壹勺鹽把蝦搓壹下，然後沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
將豆腐放入盤中，倒出滲出的水。雞蛋加少許鹽，100水。
將蛋液過篩兩次，倒在豆腐上，用保鮮膜包好，入鍋蒸15分鐘左右。
拌醬:將魚黑豆油和香油蒸熟，加入壹勺水攪拌均勻備用。
蒸好的雞蛋蒸熟後，去掉保鮮膜，放上鹹蝦，再蒸2分鐘。
上菜前撒上醬汁和蔥花。
第三，肉醬豆腐
這個豆腐是老幹媽豆豉醬和肉沫做的。當滾燙的肉醬澆在豆腐上，豆腐瞬間變得又活又香，這可能就是老百姓吃豆腐停不下來的原因吧。
材料:嫩豆腐，肉末，100g老幹媽豆豉醬，韭菜壹勺。
生抽壹勺鹽。
練習:
嫩豆腐切片放鍋裏蒸8分鐘，或者放微波爐裏咬2-3分鐘。
鍋中倒入油，肉末翻炒入醬油和老幹媽翻炒均勻，加入少許鹽。
炒肉醬澆在豆腐上，撒上蔥花。
不管外面餐廳的大餐有多好吃，我吃的時候還是覺得很舒服，很好吃。往往看起來很普通，吃起來並不驚艷，但是怎麽吃都不無聊，因為那才是“家的味道”。
以上家常豆腐妳學會了嗎？妳通常怎麽做豆腐？歡迎給我留言！
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