2.皮蛋粥:大米洗凈，用清水浸泡1小時，豬肉切絲，加入料酒和鹽，抓勻腌制20分鐘，鍋內倒入植物油，肉絲翻炒，取出備用。將皮蛋切成小塊，姜切絲備用。將泡好的大米倒入砂鍋，倒入水中，煮沸。加入姜絲和肉絲。
3.南瓜粥:南瓜去皮，切塊。大米洗凈，加適量水燒開，加入南瓜塊，小火煨至米粥粘稠。南瓜熟吃前加入適量冰糖。
4.小米粥:南瓜去皮，切塊。淘米後加適量水煮沸，放入南瓜塊，小火煨至米粥粘稠。南瓜煮熟食用前，加入適量冰糖溶解。
5.八寶粥:將紅豆、花生洗凈，用清水浸泡2小時，倒掉水分，然後放入小鍋內，加水300毫升蓋好，中火煮30分鐘，關火。煮好的豆湯留著。將蓮子在水中浸泡2小時，取出。取出蓮心。紅棗洗凈，去核。葡萄幹洗凈。糯米、黑米洗凈，浸泡2小時，瀝幹。取壹個大湯鍋，放入紅豆、花生、煮豆湯、蓮子、紅棗、葡萄幹、糯米、黑米、松子、水2000毫升，大火燒開。鍋上橫放兩根筷子，筷子蓋上鍋蓋，轉中小火，煮1小時20分鐘。在此期間，偶爾用勺子攪拌壹下，以免粘鍋。加入冰糖，稍微攪拌，小火燉30分鐘。
6.豌豆牡蠣粥:牡蠣5個，瘦肉80g，豌豆200g，胡蘿蔔1個，量杯1個，花生油40g，鹽2g，醬油10g，蠔油5g，料酒5g；將大米洗凈，放入鍋中，倒入清水，開始煮粥，用蠔油浸泡十分鐘，洗凈黑色汙垢，反復沖洗，瘦肉洗凈切丁，加鹽、醬油、蠔油、料酒抓勻；倒入花生油，腌制片刻，胡蘿蔔去皮，豌豆洗凈切塊，洗凈，米粥粘稠時放入胡蘿蔔，放入豌豆和蠔油，煮兩分鐘後出鍋。
7、皮蛋瘦肉粥:大米、裏脊肉、皮蛋、青豌豆、蔥、姜、料酒、鹽、醬油、雞精、香油。把米洗幹凈，照常煮粥。裏脊肉用壹勺料酒腌壹會兒，去腥。然後放在鍋裏煮壹會兒，七八成熟就可以取出來，切成丁，用少許鹽和醬油腌制。皮蛋切好後放在鍋裏蒸，因為生皮蛋有壹種特殊的味道，所以要蒸。粥做好後加入皮蛋和瘦肉，加入蔥、姜、蒜末，繼續小火熬煮。待所有食材完全熟透，加入雞精和幾滴香油，即可出鍋。