材料
蒜瓣3個，熏肉少許，鮮香菇5個，1毛瓜，粗鹽和胡椒粉。
工作方法
1、3個蒜瓣，展平切塊；
2、少許熏肉，切成小條狀或小顆粒；
3.鮮香菇5個，切片；
4.1瓜蔞，去皮切片；
5、蒜瓣出香，放入熏肉翻炒至熏肉酥脆；
6、放入瓜片和香菇，翻炒至熟，加鹽和胡椒粉勾芡，翻幾下出鍋。
鹹肉炒韭菜
材料
臘肉，蒜泥，姜粉，醬油，胡椒粉，鹽和糖。
工作方法
1.韭菜最好是壹根壹根的割，像割蒿壹樣把柴火去掉。
2.韭菜、辣椒切絲；
3.臘肉切片，用清水浸泡半小時；
4.鍋裏放壹點油，先炒肥肉片，再放薄肉片和姜粉，稍微滴點醬油。
5.炒好後放入韭菜和辣椒，大火翻炒，加入少許鹽和糖，翻炒至韭菜碎。
西葫蘆炒熏肉
材料
臘肉適量，西葫蘆適量，蒜苗適量，生抽適量。
工作方法
1.將培根在鍋裏徹底煮熟，取出切片。
2.將西葫蘆切片。
3.取油鍋，爆香蒜頭，翻炒培根片。
4.加入西葫蘆，將大蒜炒至綠色。
5.沿鍋加點水，加點生抽調味。
熏肉片小吃
材料
配料:臘肉(自制)、菜花、姜、蔥、水果、木香。
工作方法
1:臘肉、花菜、生姜，洗凈切塊。
2:加入臘肉翻炒至八成熟。取出備用。
3.在熱油中加入生姜和花菜，翻炒，加入少量水、糖和鹽，加蓋2分鐘。
4.打開蓋子，加入預處理
煎培根、豌豆和洋蔥
材料
豌豆、洋蔥、培根、鹽、黃酒、水、糖和油。
工作方法
1.將臘肉浸泡三個小時左右，用刷子刷掉肉表面的煙熏黑。
2.將培根切好，洋蔥切片，豌豆洗凈，去掉旁邊的絲。
3.鍋中放少許油，然後放入幹辣椒和蒜片，放入臘肉片翻炒至透明，然後倒出黃酒，放入蔥和豌豆翻炒，幹了再加點水，翻炒3分鐘，然後出鍋。
培根洋蔥炒豆幹
材料
洋蔥1、豆腐幹100g、臘肉200g、青椒50g、蒜2-4瓣、料酒1小勺、醬油1小勺、胡椒粉、鹽6g、雞精1小勺。
工作方法
1.洋蔥切絲，豆腐幹切片。
2.培根切片。
3.炒鍋燒熱，放入臘肉，下油翻炒。
4.加入青椒和蒜末炒香，再加入洋蔥炒香。
5.加入豆幹翻炒，加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽調味，出鍋前放雞精。