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吃紅肉會增加患癌風險嗎?我每天應該吃多少肉?

最近專家做了大量研究,發現攝入過多紅肉和加工紅肉會增加患癌風險。而且很多流行病學調查資料都告訴我們,喜歡吃紅肉的人患腸癌、乳腺癌、心肌梗死等慢性病的風險會增加。根本原因是紅肉富含壹種特殊的唾液酸,壹種叫做Neu5Gc(N-羥基乙酰酪氨酸)的化學物質。Neu5Gc等化學物質攝入體內後,可以被人體細胞吸附。但不幸的是,人體內的人體免疫系統將其視為對手,不斷產生抗體,進而導致炎癥。每天吃紅肉,相當於體內持續發炎,會增加惡性腫瘤的風險。Neu5Gc是壹些癌癥疾病中的非特異性標記。

大多數哺乳動物,包括猿、大猩猩和豬,都能自己產生Neu5Gc,而健康的人類卻不能。這也是為什麽動物的肝臟移植到人身上會感受到嚴重排斥的效果的原因之壹。肉類還具有非常關鍵的營養價值,這是人體需要蛋白質、鐵、鋅和維生素b212的關鍵原因。在某種程度上,它對身體是不可或缺的,每個人都不應該完全擺脫它。在中國,強烈建議每人每天的垃圾量平均在壹兩到壹個半左右,即50克到75克。癌癥是壹種典型的多因素慢性疾病。除了致癌物,它本身的基因很重要。而且,均衡的飲食也能降低患癌風險。例如,研究發現,如果在吃加工肉類的同時多吃蔬菜和水果,可以降低癌癥的隱患。

所以相對於客戶來說,要註意飲食均衡,適當吃點肉不會有風險。同時,在食用時,盡量選擇新鮮的肉類,防止熏制、腌制等烹飪方式的應用,因為持續的高溫油炸、串燒會造成更多的致癌物質。如果癌癥患者必須接受手術治療,應在手術前確保營養匹配。手術後和化療期間,由於對人體創傷較大,可以多吃消化吸收性成分,少吃多餐。所以很有可能他們在不同的條件下壹定要吃不同的東西,每個人都可以根據自己的條件進行調整。如果他們真的不知道怎麽做,可以咨詢醫護人員。

癌癥患者在日常生活中要多吃水果蔬菜,肉禽也需要適當搭配。註意均衡飲食,有效進食,避免暴飲暴食,飽餐壹頓。保證三餐的規律,如果真的沒有食欲,可以嘗試少吃多餐,壹次少吃,可能對妳有幫助。增強免疫力,可以吃,可以喝,可以消化吸收,可以混合營養,什麽都吃。只要吃的舒服,沒有影響,就能增強免疫力。相反,妳什麽都吃不下,缺乏營養,最終餓死。妳還講免疫,害人害己。所以不能瞎說,什麽都吃才合胃口,吃的越多身心越健康。人體是偉大的。