說到油豆腐，俗稱豆泡，它也是壹款個人非常喜歡的豆制品，平常多用它來炒菜、燉湯、涮火鍋；其實油豆腐壹般中空，可以用來制作很多不錯的創意蒸菜。
油豆腐怎麽蒸好吃？推薦兩款我喜歡的做法，相對都比較簡單，但是美味不減，蒸的不上火、比起油炸更低熱量，希望給大家壹些參考喲！
吃法1：油豆腐釀肉（吃貨最愛）推薦理由：個人覺得油豆腐和肉是最佳組合之壹，鮮嫩的肉汁被油豆腐包裹起來，咬壹口滿口留汁，將油豆腐的香嫩和鮮肉的嫩滑融為壹體，比起光吃肉，減少了油膩感，多壹重味蕾享受。
食材：
油豆腐：壹包，豬肉末：200g，香菇：4-5個，蔥花：適量，雞蛋：1個，姜末：適量，鹽：適量，料酒：適量，白胡椒粉：少量。
澆汁清水：小半碗，醬油：1勺，蠔油：2勺，澱粉：壹勺，水：少量。
制作步驟：
1、選擇8分瘦、2分肥的豬肉洗凈，剁成肉末，香菇洗凈，切碎。
2、豬肉末中加入適量鹽和料酒，放入香菇碎、姜、蔥末、白胡椒粉拌勻。
3、加入雞蛋，繼續攪拌。
4、油豆腐上面開壹個洞，塞入肉末讓整個油豆腐都鼓鼓的，註意要小心操作，不要戳破油豆腐的皮。
5、將油豆腐擺盤，上鍋蒸熟。
6、制作澆汁：澱粉加入少量水，調成澱粉水。清水入鍋，加入醬油、蠔油燒開後，加入水澱粉調勻，勾個芡，熬制略微濃稠。
7、油豆腐蒸熟後，表面撒蔥花，淋上調好的澆汁就ok了。
吃法2：油豆腐釀蝦滑（抖音爆款美食）推薦理由：抖音上很火爆的網紅美食，自己在家也能做，而且很簡單喲！
食材：
油豆腐：壹包，蝦仁：200g，雞蛋：1個。蔥花、姜末：適量，鹽、料酒、白胡椒粉：適量。
澆汁清水：小半碗，醬油：1勺，蠔油：2勺，澱粉：壹勺，水：少量。
制作步驟：
1、蝦仁洗凈剁成泥，加入適量鹽、料酒、白胡椒粉，蔥花、姜末攪拌均勻。
2、雞蛋打散備用。
3、油豆腐頂部戳壹個洞，倒入適量蛋液，塞入蝦泥。
4、將油豆腐擺盤，上鍋蒸熟。
5、清水入鍋，加入醬油、蠔油燒開後，加入水澱粉調勻，勾個芡，熬制略微濃稠。
6、油豆腐蒸熟後出鍋，撒蔥花，淋澆汁即可品嘗！
小結：
兩道油豆腐的美食都是蒸出來的，比起油炸更低脂健康，做法也比較簡單